爱华网我们最常吃的“米”们可谓五花八门种类繁多，你认识几种，吃过几种呢？它们的滋养功效又是什么呢？小编今天总结了30道“米”制美食，以及功效，快来学着做做，给自己一个绝佳滋养吧。
南瓜小米腊肉盅
图文 | 遗忘↘蕾拉●
小米的功效：1.防治消化不良，具有防止泛胃的功效。2.减少细菌，小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病。3.祛斑美容减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
原料：
有机小南瓜2个、腊肉1小块、小米50g、小葱2根、薄盐生抽1汤匙
做法：
1、备好所用材料。
2、主要材料备齐后，先将小米洗净浸泡约2小时。
3、腊肉切成较小的薄片，小葱切碎末。
4、小南瓜顶部切掉，用勺子之类的工具挖去南瓜芯。
5、将小米、腊肉、适量小葱，淋上生抽搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的小米和腊肉填入南瓜盅内。
7、盖上南瓜盖子，用牙签固定。
芝麻花生红米丸
图文 | 尘封冰雪季
红米的功效：1、健脾消食。2、预防贫血。3、补充体力。4、预防结肠癌。5、舒缓疲劳。6、降血压。
原料：
红米150g、糯米50g、花生100g、黑芝麻50g、白糖1勺
做法：
1、准备食材。
2、红米和糯米提前浸泡30分钟。
3、放入电饭锅煮熟。
4、花生小火炒熟捣碎。
5、黑芝麻炒熟和花生碎放入盆中拌匀。
6、红米饭放适量白糖拌匀。
7、捏成丸子放入盆中裹匀即可。
小窍门：
红米属于糙米，煮时加点大米或糯米口感更好
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黑米豆沙菊花包
图文 | 提啦米酥
黑米的功效：1.抗衰老、预防动脉硬化。2.低血糖3.控制血压。减少患心脑血管疾病。
原料：
黑米适量、小麦面粉适量、玫瑰豆沙适量、干酵母适量、温水适量、白芝麻适量
做法：
1、黑米淘洗干净后晾干表面的水份，用料理机的干磨刀搅拌至成非常细的黑米粉。
2、按1：1的比例加入小麦面粉，干酵母用温水化开，边倒入面粉中边用筷子搅拌，直至面粉全部呈雪花状。
3、用手把面揉搓到一起，稍揉光后进行发酵。
4、发酵至两到三倍大。
5、充分揉搓均匀至面团光滑后分切成合适大小的剂子。
6、取一个剂子擀圆。用刀在圆片上划“米”字，中间留空装馅用。
7、分别把平均分成的每一小份面片如图所示从两边捏合起来。
蒜薹米饼
图文 | sunshinewinnie
莲蒜薹，其实我平时一般写做“蒜苔”，不知道大家是不是也犯这样的错误呢？
大米的功效：1.补充营养素的基础食物米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
2.婴儿辅助饮食有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收。
原料：
米饭适量、蒜薹适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、准备好蒜薹和胡萝卜；
2、切成碎粒；
3、倒在煮好的米饭里；
4、再放一些盐和鸡精，拌匀；
5、待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性；
6、将饭团放在保鲜袋里，压平；
7、用模具切出圆形；
8、锅里放油，将米饼放入，小火煎制，如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。
小窍门：
1、 饭要有一定的温度，利于成形。
2、 翻面时小心一点，很形容散开，不过不用担心，即使散开了，味道也一样很棒的。
3、 如果觉得用模具刻有点麻烦，可以用手直接团成饭团，再压扁，放在锅里煎就可以了。
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海鲜黑木耳糙米粥
图文 | 恬萝姑娘
糙米的功效：1.改善肠胃机能，净化血液。2.降低胆固醇。3.促进血液循环。4.孩子多吃糙米蔬菜防过敏。5.治疗贫血。6.对糖尿病患者有益7.有健脑的功能。8.减肥。9.防癌的作用。
原料：
糙米适量、蛤蜊干适量、黑木耳适量、鱿鱼干适量、开洋适量
做法：
1、提前几个小时把开洋、蛤蜊干和鱿鱼干冲洗干净并且稍微泡发；
2、然后去掉脏东西，鱿鱼干撕成鱿鱼圈；
3、高压锅里面加入一勺淘洗干净的糙米；
4、加压煮二十分钟之后加入泡好的黑木耳；
5、然后加入开洋等 。
