天热的时候，冰品特别畅销
蓝莓冰淇淋还没吃完
又做这款朗姆蔓越莓冰淇淋
一款是清新水果味，一款是香浓酒香味
各有千秋，都是我喜欢的味道
这款冰淇淋里加了很多酒香浓郁的蔓越莓
香甜细腻的冰淇淋里若有若无酒香，每一口都让人沉醉
朗姆蔓越莓冰淇淋
材料：牛奶 160g，蛋黄2 个，细砂糖90g，淡奶油200g，朗姆酒渍蔓越莓干70g。
准备：蔓越莓干提前一夜泡在朗姆酒中，冰淇淋内桶放冰箱冷冻室至少8小时。
做法：
1. 蛋黄和细砂糖放入大碗中。
2. 搅拌至颜色变白时，慢慢倒入快要煮沸的牛奶，边倒入边搅拌。
3. 倒入小锅中，用小火加热至浓稠状离火。（不要煮开）
4. 将泡在朗姆酒中的蔓越莓干捞出。
5. 隔冰水放凉后加入淡奶油。
6. 放冰箱里充分冷藏后，倒入冰淇淋机中，时间设定为40分钟,开始搅拌.
7. 做好的冰淇淋放入保鲜盒中,加入朗姆蔓越莓干。
8. 搅拌均匀后，放入冷冻室里冷冻,食用时取出用冰淇淋勺挖成圆球.
TIPS:
1. 冰淇淋桶一定要提前放冰箱冷冻室至少8小时以上,最好的晚上冷冻白天使用.
2. 蔓越莓干也可以换成葡萄干。
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