双十一已过。大家好好喝粥……
【蒜香荷包蛋】
原料:鸡蛋5个
配料:蒜头2个
调料:生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水2汤匙、白糖半汤匙
烹饪过程:
1、调味汁:蒜头切片,生抽1汤匙、米醋1汤匙、白开水1汤匙、白糖半汤匙,混合均匀;
2、平底锅热油,磕入一粒鸡蛋,一面凝固翻至另外一面;
3、边缘煎至微微焦,就可以先取出,继续将剩下的鸡蛋依次煎好;
4、然后,将煎好的荷包蛋全都丢回到锅里,淋入调味汁;
5、稍微煮约1分钟左右,即可!
* 煎荷包蛋,最好使用不粘的平底锅,一个个煎好。为了防止煎焦掉,过程使用中火比较靠谱;
* 煎的时候,油多点的话,荷包蛋的口感会显得蓬松点;
* 调味汁的味道可以先尝尝,依据个人口味调整,汤汁可以多点,浇饭好吃;