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相关解答一：烤蛋糕放泡打粉怎么样
把牛奶，白白的不流动为止，防止粘住了~然后就把搅好的蛋液这些倒进容器里可以啊~只是没有泡打粉做的松软，离开口处大概1~2厘米吧~
6.用筛子把面粉筛一下，加入搅拌好的蛋黄，要一直顺着一个方向搅，搅拌30分钟左右，直到蛋清变成糊状。
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1，也是顺着一个方向搅.先把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，白砂糖，最后把搅拌好的蛋清也加入搅拌，油加到蛋黄里搅拌均匀，只要一点就够了，面粉的用量比较少.搅拌蛋清。在搅拌过程中把白砂糖分三次加进去。
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4，还可以加一点白醋增加起泡性，就这样一直搅拌均匀。
3.把准备好的容器底部和边上刷上一层油
相关解答二：泡打粉做蛋糕放多了怎么办
泡打粉化学反应产生二氧化碳气体，帮助蛋糕体积松发。同时泡打粉反应结果是某种食用盐，你想像一下，如果你在食物中加了7、8倍的盐，这个食物肯定也咸的发苦了。泡打粉放多了，差不多就是盐放多了。那你就多加工一些吧！再增加一些面粉和鸡蛋，缩小泡打粉所占的比例。不过，正确方法是你得把面糊做好，最后才能放一点泡打粉，搅拌均匀，然后再放一半打好的蛋清。蛋糕体积松发利用酸碱平衡可使其达到蓬松效果。无论是酸的成分，还是碱的成分，必须施放得当。任何一者多了，都会拿死对方，便会出现酸味或碱味，自然也就达不到蓬松的效果了，根据这个道理，你可以加一些碱面，中和一下，一定会有效果。
相关解答三：请问做蛋糕泡打粉如何放？
放在哪里是没讲究的，随便放，用量的话，所有配方里都会讲清楚的，而且一般打发全蛋或者蛋白做的蛋糕，是不需要加泡打粉的。蛋糕也不是靠发酵的。烘焙是严谨的事，还是参照配方来做，不要自由发挥啊！还有泡打粉假货也处，别买分装的，去起司屋看看吧
相关解答四：做蛋糕非要放泡打粉吗？
泡打粉是种膨大剂,可以让蛋糕膨松,分在什么情况下用,海绵蛋糕一般不用泡打粉;戚风有的用,有的不用;奶油蛋糕虽然打发了黄油,有时候还会用一点泡打粉.基本上,配方里写明了就要用,这关乎成败,不是为了"健康"原因就能省的.你可以买无铝泡打粉,如果连无铝的泡打粉也介意的话,就不要做需要泡打粉来起发的点心了.
相关解答五：做威风蛋糕能放泡打粉吗
戚风蛋糕可以放泡打粉的，事实上大部分日本的戚风蛋糕配方里都有泡打粉，原因就是戚风蛋糕追求极致的轻盈和柔软，泡打粉可以让蛋糕发的更高。但是你要知道一点，对于戚风来说主要的膨胀剂是打发的蛋白而不是泡打粉，加了泡打粉膨胀起来的蛋糕和单纯蛋白膨胀的蛋糕可能吃起来口感没有太大的差别，但是没有泡打粉的蛋糕更健康一些，不是吗。
相关解答六：在家怎么做蛋糕是否要放泡打粉
把泡打粉放在面粉中，先打蛋打好，放入面粉，进烤箱。
相关解答七：做鸡蛋糕泡打粉放多了能吃吗?
能，就是口感没有那么好，苏打是可以放心食用的
相关解答八：家庭做蛋糕泡打粉怎么放
您好，做蛋糕是需要放泡打粉，但是蛋清和蛋黄一定要分开，因为打蛋清对蛋糕发起来是最重要的东西，蜂蜜最好不要加，做蛋糕需要什么时候才能放泡打粉？
一般来说，正确方法是你得把面糊做好，最后才能放一点泡打粉，搅拌均匀，然后再放一半打好的蛋清。
相关解答九：做蛋糕是不是必须放泡打粉
不一定，可以用酵母或者小苏打代替，只是口感没那么好向你推荐一种专门用于作面包蛋糕的：鲜活酵母也称面包引子，一般是长方形小块，需要低温冷藏冷冻保存，一般自由市场才有卖的。
相关解答十：做蛋糕可不可以不放泡打粉，重要的是放与不放的区别？
完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，伐泡打粉的作用也可以弥补。当然有些店里的蛋糕为了降低成本，蛋用得比较少，也需要靠蛋糕油或者泡打粉之类来达到蓬松的效果。
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