爱华网今天小编写微信想走文艺风，
于是小编看了看要推荐的美味，
发现这种情况更适合『重度文艺风』！
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所以，乃们一定以为小编又要吟诗作对惹。
NO~NO~NO，作为一个博（chī）学（biàn）多（tiān）才（xià）的美食小编，
怎么能只会吟诗作对？
本着“问题千千万，吃饭大过天”的普世价值观小编发现，
今天给乃们推送的美食，像极了后印象派的画作。
所谓的后印象派么，就是印象派之后，
除了拥有鲜艳明快的色彩之外，
还注重事物的具体性、稳定性以及艺术家的主观情感，
代表人物包括塞尚、梵高、高更……
其实，小编也不知道自己在写什么，
只是当小编看到这些美味的蒸饺时想到最多的是
梵高的《向日葵》和高更的《年轻的女信徒》，
大量亮黄色的运用从眼睛直冲心灵，
让人兴奋之余又有着一种不可遏制的蠢蠢欲动。
So，就有了这篇稿子，
现在我们先把画放一边，来看看这几道『后印象派』蒸饺，
看看能不能也能透过你的双眼直击你的心（wèi）灵（náng）。
元宝蒸饺
By 莫竹衣的小厨房
用料
主料：面粉500克、牛肉500克、洋葱2个、南瓜1/2个
辅料：生姜5片、胡椒粉少许、盐少许、花椒粉少许、生抽2汤匙、家乐浓汤宝（牛肉）1小盒、料酒少许
做法
1.南瓜半个去皮去瓤，南瓜切片，放入微波炉中高火加热14分钟。将熟透的南瓜用勺子按压成南瓜泥，放在一旁冷却后用勺子压成南瓜泥
2.将面中缓缓倒入水（由水1比1混合凉白开和热），将其揉成表面光滑的面团，加入之前做好南瓜泥揉制均匀，放上保鲜膜醒发15分钟左右
3.准备好馅料，牛肉，圆葱（切碎），加乐浓汤宝
4.将牛肉馅中放入盐，胡椒粉，按照一个方向搅打均匀，一点一点倒入水，让水完全进入牛肉馅中，加入姜末，放入料酒，搅拌均匀。加入一块浓汤宝，继续搅打，让浓汤宝完全融于肉馅之中，这一步很关键哦
5.将面团分割，揉成长条，用刀切割成大小适中的小面团，按压成圆，并擀制成饺子皮
6.将馅装入饺子皮中，将其沿边捏好，将两端捏在一起，捏出元宝形
7.将蒸饺放入锅中，冷水上锅上汽后再蒸10分钟即可
烹饪技巧
和面的过程中添水要适量、缓慢，这样可以很好的掌握面团的软硬程度
三鲜水晶金鱼饺
By 寻找桃花岛
用料
主料：澄粉120克；玉米淀粉20克；
辅料：虾80克；鸡蛋1个；韭菜80克；家乐浓汤宝半个；植物油10克；白胡椒粉2克；葱花儿少许；盐2克；青豆少许；胡萝卜少许；
做法
1.澄粉与玉米淀粉混合后，逐次倒入开水，用筷子拌匀
2.稍凉后揉成团，盖住保鲜膜静置饧面10分钟
3.饧面的同时，准备馅料。虾洗净，剥皮去头，去纱线，切成小块。青豆和胡萝卜丁焯水备用
4.全蛋液加少许盐，搅匀后入不粘锅炒成鸡蛋碎
5.韭菜洗净切碎，与其他馅料混合在一起后，加入半个家乐浓汤宝的猪骨汤味，加白胡椒粉、葱花儿、盐拌匀
6.将面团擀成薄片，切成正方形，取少许馅料放在中间
7.将对角的两个尖端捏在一起，顺着向下捏好一条边，快到结束时将尖端向上折，会出现8字型的两个空隙，将两个青豆放在空隙里
8.另一端捏实，防止露馅，同时整理一下形状，尾部捏出起伏的褶皱
9.放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，表皮变得半透明即可
烹饪技巧
水晶皮里也可以加少许白油，不加的话也不影响效果。
双色蒸饺
By 土豆丝卷饼
用料
主料：面粉500克、猪肉400克、香菇500克
辅料：胡萝卜2根、大葱2根、胡椒粉1小勺、盐适量、食用油4汤、勺蚝油1汤勺、家乐浓汤宝猪骨浓汤味32克、菠菜汁130克
做法
1.菠菜洗干净烧开后焯水，焯水后过凉捞出
2.把菠菜汁简单切段后放入搅拌机，加水，水和菠菜汁一平就行，用搅拌机搅打成菠菜汁。用这个菠菜汁和面，和做饺子的面团，最好把菠菜汁过滤一下，这样和出来的面团细腻，蒸面食可以不用过滤
3.用过滤好的菠菜汁倒入250g面粉中和面
4.和好的菠菜面团饧着，在和一块250g面粉的白面团。2样面图都饧，饧面过程中做到三揉三饧，这样面团光滑细腻好操作
饺子面团加水的比例是500g面粉加250g的水和3g盐，这样最好，可以根据面粉的干湿度和含水量适当调整
5.香菇，胡萝卜大葱，姜洗干净
6.香菇烧开水焯水过凉，大略攥干
7.用料理机打碎或者剁碎
8.胡萝卜剁碎，或者用料理机搅打碎
9.猪肉剁成泥，放入剁好的姜末，加入五香粉，盐，蚝油，食用油。拌匀
10.调馅美味的利器：家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）。这个是浓汤宝2小盒装的盒包装，取出一块放入肉馅中
11.把浓汤宝搅拌开，和肉结合
12.在放入剁好的葱拌匀
13.把香菇和胡萝卜放入肉馅
14.拌匀成馅
15.面团饧好，菠菜面团干擀成长方形，白面团搓长圆条，两个面团造型长短一样，菠菜面团宽能绕白面团圆条的2周
16.菠菜面团包卷起白面团
17.搓长
18.切成小剂子，切面向上压扁
19.擀成圆饼
20.包馅
21.捏成大饺子。我做的蒸饺，可以比水饺大一点
22.或者直接用虎口捏住，成烧麦形状
23.整理下成漂亮的白菜形状
24.都做好，蒸锅烧开水，放入饺子上汽后蒸15分钟即可。时间到别立刻开锅，等过两分钟热气下落后在开锅
烹饪技巧
1.用菠菜汁和面，和做饺子的面团，最好把菠菜汁过滤一下，这样和出来的面团细腻，蒸面食可以不用过滤
2.饺子面团加水的比例是500克面粉加250克的水和3克盐，这样最好，可以根据面粉的干湿度和含水量适当调整
3.家乐猪骨汤味浓汤宝做馅，味道非常鲜美，包的时候好操作，没有多余的汤汁，蒸熟后却汤汁浓郁，好吃。浓汤宝本身带盐，调馅的时候注意盐的用量，别咸了
一饺双吃
By 舞之灵 1027
用料
主料：五花肉400克、饺子皮400克
辅料：玉米粒适量、香葱适量、姜末1勺、生抽少许、胡椒粉少许、糖1小勺、家乐浓汤宝1块
做法
1.准备好材料
2.去皮五花肉剁成肉泥
3.加入玉米粒和香葱
4.加入家乐猪骨浓汤宝一块
5.少许的水、糖和胡椒粉一起搅拌顺滑
6.取饺子皮放上肉馅
7.包成柳叶状
8.放入抹油的整盘
9.上汽15分钟左右就好
10.一部分我下锅煮了，当然煮之前水一定要开放入，然后点2次冷水就好
烹饪技巧
煮饺子水要开后放入。蒸的时候蒸笼要抹油
如果不喜欢吃蒸饺可以点击“阅读原文”获取上一期【水饺】内容
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