1.猪肚先用盐两面揉擦冲洗干净，再用面粉揉搓，粘去所有的脏东西再冲洗，用小刀刮去猪肚里面的肥油，再冲洗两遍就完全干净了，切下肚尖部位
2.肚尖切成比较粗的丝，加入小半个蛋清、淀粉、盐，用手抓匀上浆，腌制一刻钟左右
3.蒜苔洗干净后去掉头尾，切成3厘米左右的段，鲜红椒去籽切丝，姜切丝，蒜切片
4.锅热油(油温不能高)，放入蒜苔炒1—2分钟后，放入鲜红椒丝一同翻炒，再放入姜和蒜
5.炒至六分熟的时候，盛出来备用；锅洗干净后重新放油烧至八成热，放入肚尖丝炒开(约半分钟即可)
6.放入事先炒好的蒜苔等，然后加盐、生抽、老抽翻炒均匀。用水淀粉勾欠后淋少许芝麻油出锅
蒜苔炒肉丝，想当年大学时代，是食堂里面的常菜！说实话，90年代末期的大学食堂里面油水还是很少的。再加上湖南菜的干辣，食堂里面的这道蒜苔炒肉丝味道实在是不敢恭维。况且奇怪的是，食堂菜的品种居然每天都不换的，所以每天在食堂看到的都有
雾霾终于散去，大家的心都一下子晴起来，早上出门，终于可以迎着太阳贪婪地呼吸几口了。不过，这已经不是第一次持续雾霾天气了，所以大家并不能真正放心，因为不知道什么时候又会卷土重来。前天早上，兔子也感到嗓子非常不舒服，这才开始想着要买口
【百度】营养分析 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血； 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸
主料：；腊肉(适量)辅料：；蒜苔(适量)厨具：炒锅1、腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。2、蒸熟后的腊肉。3、然后切片。4、蒜苔、干辣椒切好备用。5、锅里放油烧三分热。6、放入干辣椒段炒香。7、倒入切好的腊肉翻炒
所属分类:炒菜 老少皆宜 大众菜 其他食材：黑木耳，蒜苔配料：葱口味：咸1、黑木耳用沸水泡5分钟，蒜苔洗好切好2、把黑木耳洗干净切好3、先开始炒木耳（它本身就被热水泡熟了），放少许盐，翻炒，大概90秒，放入蒜苔和炒，放调料（醋，味精），再加入抄好的蛋4、翻
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