餐店的装修风格和店内的氛围,是吸引顾客的重要因素。许多餐饮加盟店都把特色风格、氛围作为经营的主要卖点,通过独特的装修设计来形成特色快餐连锁形象,增强快餐店的影响力,从而提高快餐店的竞争力,快餐讲究的是时效性,营业利润所依靠的是就餐人数,所以快餐店内部装修要清洁而快,食物都是事先准备好的。
一、快餐店在陈设和设备上要有共性,它要求简单,便捷,卫生,舒适,不可信手拈来,随意堆砌。
二、装饰品的摆放
设置在厨房中的餐厅的装饰,应注意与厨房内的设施相协调;设置在客厅中的餐厅的装饰,应注意与客厅的功能和格调相统一,若餐厅为独立型,则可按照居室整体格局设计得轻松浪漫一些,相对来说,装饰独立型餐厅时,其自由较大。具体地讲,餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,建议您应尽量选用较薄的化纤类材料,因厚实的棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用,但切忌花花绿绿,使人烦躁而影响食欲。
三、快餐店墙面的装饰要突出自己的风格,墙面所体现既要美观,又要实用,在装饰上,应以简洁,明快为主。
色调是设计风格、氛围中可视的重要因素。首先,色调可用来表达快餐店的主题。其次,色调是用来创造各种心境的主要工具。在快餐店设计中,可根据经营的目的确定快餐店的色调。例如,要提高顾客流动率的快餐店,就要使用刺激、活跃、对比强烈的色调。
五、空气调节设备
空气调节设备包括供暖、通风和制冷设施等,它能够为快餐店提供良好的空气环境。设计时,这些设备的位置要安置适当,便于调节大厅内流动的气流,不产生死角。装修时暂不安装空调的,要预留管线孔和电源插座。暖气要做WWW.aIhUaU.coM暖气罩或者全包,以保证美观,且便于维护。