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前几天在李波然妈烘焙店买了一些东北大煎饼，以前都是吃山东煎饼了，但是山东的煎饼比较厚实，这次尝了一下东北大煎饼真的是又薄又香甜，用东北煎饼烙制的土豆煎饼盒子特别好吃，煎饼皮又香又脆，里面的土豆丝也是香脆美味，感兴趣的朋友快来试一试、尝一尝吧！(收起)
食材主料
东北大煎饼 4张
土豆 1个
猪肉 适量
胡萝卜 适量
辅料
花生油 适量
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
香油 适量
步骤
1.土豆和肉准备好。
2.土豆削皮。
3.肉洗干净。
4.土豆切成细丝。
5.用清水涮几遍。
6.猪肉切成细丝。里面放入淀粉。
7.淀粉用清水化开。
8.把肉丝用水淀粉抓一下备用。
9.胡萝卜切成细丝。
10.葱切成小粒。
11.锅里面做水烧开。
12.把土豆丝用开水焯一下。
13.炒锅里面放底油烧热。
14.放入肉丝进行翻炒。
15.放入葱花继续翻炒。
16.放入蚝油和盐翻炒。
17.放入胡萝卜丝翻炒。
18.最后放入土豆丝翻炒均匀。
19.炒好的土豆肉丝炒锅了。
20.煎饼2张，折叠成方形。
21.放入适量炒好的土豆肉丝。
22.然后拿起对角折起。
23.对角包严实。
24.放到平底锅里面，封口朝下先爆一下。
25.然后翻面继续煎成金黄色就可以出锅了。
26.又香又脆的土豆肉丝煎饼盒子做好了，太好吃了，吃一个想两个。哈哈！
小贴士
折叠好的煎饼不用封口，煎制的时候封口朝下就可以自动封口了。一定要观察，不用烙糊了。
