爱华网宝贝一直比较喜欢吃麻花。其实俺也是。所以免不了隔三差五地买一些回来吃。可是，现在地沟油闹得太厉害，真是怕了外面的食物。这不，好长时间都没有再买过了。昨天喝油茶的时候，突然怀念起油茶泡麻花的味道了，干脆自己动手开整。 自己动手，丰衣足食。这话一点都不假。这不，放心又超级合口味的芝麻酥香小麻花出出炉了。 咬一口，一个字：“酥”！ 口味是咸甜结合，后味似乎咸味略占上风。回味是芝麻浓浓的香，一个字：“赞”！
原料：面粉、鸡蛋、盐、白糖、食用油、白芝麻仁。
1. 所有原料图。
2. 所有原料混合在一起。
3. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置半小时。
4. 取一小块，擀成薄片，尽量擀成方形，这样做出来的麻花才会大小一致。用刀切成细长条。
5. 取三个面条，摞在一起。
6. 一只手按住，另一只手轻搓给面条上劲。
7. 上满劲后把面条两头捏在一起，面条自然就拧成了麻花形状。
8. 用手再稍做整理，一个麻花生胚就做好了。
9. 用此方法做好所有的麻花生胚。
10. 我还用搓单根面条的方法做了一部分圆麻花。
11. 锅里倒油，油要多，麻花才能浮起来。热至六七成，即用手在距油面约十公分的地方试时，有点烫手即可。
12. 用两只手提住麻花两头轻轻放入锅中，若麻花出现弯曲也趁没定型之前用筷子给捋直罗。
13. 小火，炸至麻花表面金黄捞出沥油，晾凉后食用才够酥脆。
