漂亮的宝宝食谱 宝宝夏季的饮食原则

  酷暑来临,宝宝的饮食也该有所改变了。怎样才能让宝宝过一个健康营养的夏季呢?有几条原则是妈妈们必须遵守的,让我们一起来看一看。

  原则第一条:烹调清淡爽口 

漂亮的宝宝食谱 宝宝夏季的饮食原则

  酷热的夏天到了,孩子们的食欲开始减退,以前一顿要吃两碗,现在只能吃一碗,让妈妈担心不已。据医生介绍,夏季的食欲减退与季节有很大关系:夏天大量血液分布在体表,消化道的血液就相应减少了,影响消化酶和消化液的分泌。所以为了不给消化道增加太多的负担,夏天要吃清淡的食物。

  当然,清淡不是指只吃蔬果不吃肉菜,而是用一些巧妙的烹饪方法,使菜品吃起来清淡爽口。这里我们为父母提供一些烹调妙招——醋溜和酿菜。菜中放醋不但能杀菌,还能调节胃肠功能,最重要的是,醋能保护蔬菜中的维生素C。大家都知道,维生素C容易在高温烹调中被破坏,可维C在醋里几乎不起变化,非常稳定。酿菜则是指选红黄绿三色甜椒,去蒂去籽后把肉馅填入椒内,蒸熟即可。这也是一味新鲜清淡的好菜。

  原则第二条:多吃苦味蔬菜

  夏季要多吃一些含苦味的蔬菜,为什么呢?因为苦味蔬菜不但能清热解毒,还能增加食欲。其实苦味蔬菜不仅仅指那些品尝起来确实很苦的蔬菜,如苦瓜、苦笋等,还包括生菜、芹菜、香菜等,这些都属于苦味类食物,妈妈们可以用各种各样的烹调方法,使这些食物吃起来非常美味。如把生菜切碎,揉在肉丸子里,煮成丸子汤喝;或者把芹菜切得碎碎的,炒猪肉或牛肉,也是宝宝爱吃的经典菜式。

  另外,暑假里孩子要多喝粥和汤,妈妈们同样可以花点心思,把粥做得既营养又美味,例如在稀饭里加入肉末和菜叶,或用各种不同的粗粮和大米一起熬粥,这样煮出来的稀饭,既含有不少维生素,又富含多种矿物质。而冰淇淋、冰糕等容易影响消化功能和食欲的东西就要少食用,爸爸妈妈要认真监督并身体力行。

  原则第三条:讲究清洁干净

  夏季天气炎热,食物中的细菌很容易繁殖,所以夏天除了吃的对胃之外,还必须比其他季节更讲究清洁卫生,才能保护好小宝贝的肠胃。

  夏季食物若选择不当,很容易产生肠胃疾病,如腹泻、痢疾等。所以妈妈在购买食物时,一定要把新鲜作为最大的前提,并避免选购热狗、香肠等含有一定添加物的再制品,免得影响孩子的成长。除此之外,蔬果中可能含有农药,所以烹煮前应先清洗干净或浸泡,以减低农药含量;烹饪时,生食及熟食宜分开处理;食物要待冷却后才能放入冰箱,否则会导致冰箱内的温度迅速上升,引起其他食物变质;食物不宜反复解冻,以免新鲜度打折、影响口感、养分流失等。烹煮食物一次不要太多,最好能一顿吃完,下顿要吃时再做。

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