京都排骨是老北京美食之一，色泽红润,咸鲜微甜。其做法与糖醋排骨有相同之处。再配上一碗米饭，真的很棒。喜欢吃肉的朋友不妨试试哟，，，
主料；
猪小排 500克
辅料；
芝麻 番茄酱 糖 香醋 酱油生粉 盐 料酒 大蒜
做法；
1 排骨剁小块，
2 用清水浸泡20分钟左右.
3 准备好芝麻，大蒜切成片。
4 取一碗，加入1勺白砂糖，1勺香醋，1勺料酒，1勺番茄酱，少许盐 3勺水勾兑成料汁。
5 泡好的排骨，加入盐 料酒 一勺生粉抓拌均匀后腌制30分钟。
6 锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨。
7 用小火炸至金黄。熟透。
8 倒出多余的油，下入芝麻和大蒜翻炒均匀。
9 将蒜末和芝麻炒香。
10 倒入料汁，。
11 再加入适量的温水，大火烧开 转小火焖制20分钟。
12 收干汤汁即可。
叨唠；
根据自己的口味来调节料汁。
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