豉 椒 红 烧 肉
功效 ；
治伤风感冒发烧、头痛欲裂无法阅读、恶寒、烦躁、汗发不出，或中暑、流行性感冒引起头痛、忽冷忽热、汗闭、全身酸痛、肤表发热。
不适宜对象 ；
豆豉和葱白都有发汗的作用，虚汗不止者不宜食用；葱味辛辣，体臭、狐臭者不可多食。
制作方法：
1.基本原材料：五花肉、葱白、李锦记豆豉香辣酱
2.与上期讲的红烧肉做法相同， 炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，
放三、四汤匙白糖，转小火。不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成
红棕色的糖液，这也叫炒糖色。 [因香辣酱的颜色呈红色，或白糖融
化即可]
3. 把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4.加李锦记豆豉香辣酱、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小
火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，放入葱白，加大火收汁。
5.这就是做好的样子了。
举一反三的作法：
你还可以根据自己的喜好，在此基础上做出“豉椒猪排”、“豉椒香菇粉条”等。就象下面图中我做“豉椒豆皮”一样。
豉 椒 豆 皮
6. 豉椒豆皮
红烧鹅的做法――简介红烧鹅是一道以味道香浓、口感丰富、营养全面、老少皆宜为特点的传统鲁式菜肴。红烧鹅的做法――食材鹅 适量盐 适量料酒 适量鸡精 适量酱油 适量白糖 适量胡椒粉 适量花椒 适量大料 适量红烧鹅的做法――方法
鱼肉鲜嫩又富于营养，是家中饭桌上常见的菜色，今天几分钟课堂就来教大家做这道鲜美的红烧鲫鱼。怎样做红烧鲫鱼――工具/原料料酒糖油盐红椒蒜姜葱鲫鱼酱油水淀粉怎样做红烧鲫鱼――步骤/方法怎样做红烧鲫鱼 1、将鱼全身冲
豆豉红烧肉的做法 1. 切2cm见方的小块，冷水入锅，锅中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。放凉后洗净控干水分备用 2. 锅中放适量油，放稍多一些的糖，炒糖色 3. 中小火不断搅拌，待糖溶化并且变色起小泡倒入五花肉翻炒 4.
原料：腌好牛排125克，辣椒块100克，以蒜茸、葱段、豆豉泥为料头，绍酒10克，油味料等适量。调料：做法：1.烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油；2.锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡
所需食材：干鱿鱼两只 以色列彩椒（青、红）各一枚 香葱 姜 蒜 阳江豆豉20粒所需调味料：盐 鸡粉 老抽 生抽 蚝油制作方法：1、干鱿鱼与鲜鱿鱼不同，首先要涨发，建议烹制这道菜的前一天将吊片（干鱿鱼）涨发完毕。2、蒜去皮，切蒜片，香葱切小葱度，
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