香菜炒鹅蛋可以预防中风，是我们老家传统的偏方。每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋，制作时候要注意香菜的根须是不能丢的。
香菜炒鹅蛋的做法图解：
1、原料图，香菜洗净，留根须。
2、鹅蛋打成蛋液，香菜切碎备用。
3、将香菜碎和蛋液混合一起，加适量盐和几滴白酒拌匀。
4、锅里放油烧热。
5、下蛋液煎至成型。
6、翻面，铲成小块即可出锅。
成品图：
香菜在偏方里的功效：
1、宽心阳：改善心脏的供血功能，疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。
2、祛风邪：防止病毒、风寒等影响心肺功能。
3、与鹅蛋的配伍作用：鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
孕妇巧吃鹅蛋――简介鹅蛋对孕妇来说是必不可少的，鹅蛋可排胎毒，很多孕妇在怀孕中期都吃鹅蛋，炒的鹅蛋太油，煮的鹅蛋又不爱吃，下面我给大家推荐一款鹅蛋的做法，健康营养。孕妇巧吃鹅蛋――食材鹅蛋 1个香菜 2克孕妇巧吃鹅蛋――方法/步骤
葱味鹅蛋类别： 补气食谱 私家菜 益智补脑食谱 冬季养生食谱工艺： 炒口味： 葱香味主料： 鹅蛋150克辅料： 辣椒(红、尖、干)10克 香菜25克调料： 植物油15克 酱油3克 胡椒粉3克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜2克 做法：  
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