白菜卷美食分享
白菜－减缓餐后血糖上升的速度，推荐用量/每日100克为宜。
宜：肺热咳嗽者，便秘者，肾病患者。
忌：大便溏泻者、寒痢者。
食材
白菜 7片
猪肉 120克
黄瓜 15克
胡萝卜 15克
香菇 15克
生抽 2茶匙
料酒 1茶匙
香油 0.5茶匙
淀粉 1茶匙
食盐 1茶匙
制作步骤
1.白菜洗净取白菜叶；黄瓜、胡萝卜、香菇均切丁，猪肉切末。
2. 白菜放入开水里汆烫片刻，捞起，过凉水，备用 。
3.肉末加料酒和淀粉搅拌均匀 。
4.再加入蔬菜丁、生抽、香油、食盐搅拌均匀 。
5.白菜叶铺开，把搅拌好的肉馅放进去。
6.包成圆柱型，肉馅要放均匀，做成相等大小，蒸的时间就相等。
7.全部包好后，上锅蒸8分钟即可，蒸出来的汁，倒入炒锅，加香醋、食盐烧开，勾芡后，浇到白菜卷上即可。
烹饪技巧肉馅要放均匀，做成相等大小，蒸的时间就相等。
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