秘制辣椒酱——婆婆的手艺，在她来北京的第二年我终于亲眼见识了“它”的独特。说来话长，追述到11年的冬天，婆婆烧一手好菜，菜品最大的特点可以用一个字形容“辣”，两个字“超辣”，当然三个字“......”你懂得！美味食物的背后，秘制辣椒酱就是婆婆的秘诀。 日常生活里最常见的辣当属“小米椒”，方子里的粉末便是晒干了，研磨而成，易储存，使用起来方便。
材料：辣椒粉250g、姜蒜200g、热开水180g、植物油140g 盐65g、鸡精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g做法： 1、称量好食材与小料 2、炒锅烧热，入油 3、加入生姜，蒜末煸炒 4、依次加入料酒、盐、醋 5、煸炒后加入热水 6、加入辣椒粉翻炒 7、生抽调色搅拌均匀 8、鸡精调味，出锅 9、晾凉装入，干净的瓶中
小贴士： 1、生抽可用老抽代替 2、水为热开水 3、辣味够足的粉才会做出想弄的酱 4、盛具消毒且无水无油 5、放入0°冷藏 存储半年都没有问题
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一直对韩国的美食情有独钟，可是我们这里的韩餐有点贵，所以偶准备自己学习做，这样又省钱又卫生，主要是一想到老公和宝宝吃着我做的料理，夸我做的好吃的时候，就有种飘飘欲仙的感觉了，嘿嘿！好了，就从韩国料理中不可缺少的辣椒酱开始吧。材料：干
我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱伴你左右 一生相随 无论贫穷 富有~~~上学那会儿，月初胡吃海喝，月末馒头辣椒酱，怀念那样的日子，也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐，我做了一点改良，更适合自己的口味。姐姐说，这个配方来自四星
本地人餐餐离不开辣椒的，新鲜辣椒上市就吃新鲜的，每到秋天青辣椒快过季红辣椒盛行的时候，家家户户都是少则几斤多则几十斤的买回家做辣椒酱。最喜爱外婆做的辣椒酱，好多品种，蒜子辣椒酱、豆豉辣椒酱、生姜辣椒酱、黄豆辣椒酱、麦子辣椒酱
辣椒酱的美味是人尽皆知的。所以如何在家中自制辣椒酱而不用出去买呢，而且自制的往往会对家人的胃口。使用也放心。小编在此教大家如何自制辣椒酱家庭如何自制辣椒酱――工具/原料红椒适量生姜适量蒜瓣适量盐适量白糖适量白酒
尽管辣椒传入中国的历史不长，尽管我国的辣椒在世界辣椒的辣度排名上远不及我国经济总量在世界的排名，我国却是个辣兹兹的国家，很多地方都有因辣而出名的菜肴，这个国家还存在一种类群的人类，他们没有辣椒就吃不下饭，甚至无法吃饭。
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