君之烘焙戚风蛋糕念厨烘焙螺旋戚风蛋糕-爱华网

主料：蛋黄6只、蛋清6只、糖125g、塔塔粉4g、水50g、油50g、糖75g、低粉120g

辅料：糖粉若干

模具：念厨七寸螺旋硅胶模具

1、准备材料。蛋黄6只+糖75g+油50g+水50g、蛋清6只+糖125g+塔塔粉4g、低粉120g、模具刷黄油方冰箱几分钟后取出。

ACA烤箱制作8寸可可戚风蛋糕--松软的享受ATO-CHR2525L低温发酵如何使戚风蛋糕更松软

购入烤箱后最想做的就是黑森林蛋糕，而可可戚风是做好黑森林蛋糕的基础，于是迫不及待的在网上搜索戚风蛋糕的配方和烤制温度。经过几次失败的惨痛之后，觉得戚风蛋糕不是家庭烘焙能出炉的食品，决定暂时放弃。虽然行动上放弃，但是性格使然

戚风蛋糕是每个烘焙爱好者的必修课之一从接触烘焙到现在已经不记得自己做过多少个了但可以肯定的是戚风蛋糕一定是在所有西点中自己做得最多的一款虽然手边有好几本戚风蛋糕的书但是这么多年一直喜欢用CC的方子愣是没有想着要去尝试

最近看了屌丝烘焙的微博，真是欢乐多啊，就是要秉着这种阿Q精神，从失败中总结经验，毕竟你不是为了给他投稿才爱上烘焙的，哈哈我真正开始经常做蛋糕还是从一年前，一年过去了，我虽然不能成为烘焙高手，把那些导师们的作品一一模仿，但是我觉得自己

就像学物理的无法回避牛顿一样，戚风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的一个话题。不管它是被又爱又恨的称为“七疯”还是“气疯”，它总是我们最乐于尝试的基础蛋糕之一，更成为不少人“过不去的一道坎儿”。这一点，从我博客里那篇戚风蛋糕的制

如果您是新手一定要看看这个帖子，会对你的烘焙之旅有很大帮助的！做了大半年的戚风蛋糕了，也算总结出一点点宝贵的经验，愿与各位姐妹分享，希望你的第一次不要象我做的那么惨。工具篇工具说明：