用料：
鸡蛋14个，铁观音茶叶5g
配料：
老抽1小碗，生抽2大勺，盐小半勺，纱布1块
步骤：
1.材料大集合：鸡蛋、老抽、生抽、盐、纱布、铁观音。
2.用布轻轻搽洗干净鸡蛋在清水里。
3.冷水下锅鸡蛋，水烧开三分钟后关火。5分钟后再取出。
4.轻轻用勺子敲裂鸡蛋壳。这样煮的时候能更好的入味。
5.将铁观音放在纱布中间，包起来。
6.绑紧纱布绳子。
7.倒掉前面煮鸡蛋的水，倒入3/4碗老抽（吃饭小碗）。小量生抽。
8.敲裂壳的鸡蛋放入。
9.加入清水（冷水）没过鸡蛋。加入半小勺盐。（小火）慢慢煮至沸腾。关火浸泡一夜既可。
1第二天吃的时候加热既可。浓香茶叶蛋就制作成功了！
温馨小提示
好吃不要贪多，吃太多容易消化不良喔！
主料：；水面(适量)辅料：；空心菜(适量)厨具：炒锅1、老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。2、小葱洗净，切成葱花。3、辣椒油。4、花椒面。5、宜宾芽菜。6、猪油、麻油。7、芝麻酱。8、将前述调料加入碗
 秘制茶叶蛋  材料 主料：土鸡蛋 调料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，红茶叶，食用盐 做法 1、将鸡蛋放入锅中，加水(没过鸡蛋)煮6—7分钟，停火冷却。 2、将冷却后的鸡蛋轻轻敲破蛋壳，有裂痕即可，切勿用力过猛。
10.秘制麻辣牛肉干 材料： 牛肉1公斤 辣椒粉60克 花椒粉20克 白糖30克 老抽2汤匙 盐2茶匙 味精少许 熟白芝麻1汤匙 香料(花椒1小把、八角2粒、小茴香少许、桂皮1块、香叶2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陈皮1块、)
给肘子取骨的时候要小心，只割一边，割出来的肘子肉是一大块相连的。取出来的骨头不要丢，一定要和肘子肉一起炖才更香。炒好糖色后，加黄酱炒的时候要用小火，动作要快，不要烧煳了。黄酱很咸，一定要注意用量，放了生抽不需要再放盐了。
1、炖排骨会出很多油，所以做土豆炖排骨汤是不需要添加食用油的;2、土豆很容易煮烂，所以要晚一点放;3、土豆切丝或块后容易氧化，一定要用清水泡着，否则土豆丝会变色;土豆炖排骨汤的做法大全 秘制土豆炖排骨汤的家常做法1、炖排骨会出
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