现在随着人们的消费越来越高，好几块钱才能买到一斤蔬菜。告诉大家一种农村常见便宜而且营养价值极高的美味蔬菜，它就是秋葵。
秋葵的营养价值是非常高的，秋葵嫩果中含黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、铁、钙、维生素A和β—胡萝卜素、锌硒、维生素C和可溶性纤维、钙、黏蛋白。
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，有益于视网膜健康、维护视力，能增强人体防癌、抗癌。，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
而它的草酸有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。等多种营养成分，有预防贫血的效果。黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。可以有效的预防大肠癌的发生，让肠子堆积的毒素排出体外。
秋葵适合人群与禁忌
一般人群均可食用。
1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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