爱华网萝卜糕：萝卜糕的做法,萝卜糕怎么做好吃,萝卜糕的家常做法
忽然对白萝卜很感兴趣，炒萝卜丝啊，做萝卜汤啊，都很喜欢吃，还有做的萝卜丝酥饼也很不错，趁着周日在家又学做了一款萝卜糕，是广东的一个小吃，做出来后，老公说味道非常棒呢。
萝卜糕 萝卜糕的做法,萝卜糕怎么做好吃,萝卜糕的家常做法——食材
白萝卜：500g
粘米粉：250g
油：适量
盐：适量
自制腊肠：150g
清水：250g
虾米皮：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
黄酒：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
萝卜糕 萝卜糕的做法,萝卜糕怎么做好吃,萝卜糕的家常做法——步骤
1、
把白萝卜去皮擦成丝，用盐腌10分钟
2、
腊肠切成小丁，
3、
粘米粉加清水
4、
粘米粉加清水搅拌成浆
5、
腌好的白萝卜丝攒出水份
6、
平底锅中放少许油，倒入腊肠丁，翻炒一分钟
7、
再加入虾皮，炒出香味
8、
再倒入白萝卜丝
9、
加盐生抽白糖和蚝油调味，翻炒均匀即可关火
10、
将炒好的萝卜丝腊肉倒入浆水中
11、
搅拌均匀成糊
12、
取一容器，内层抹油，将糊倒入容器中，放入蒸锅，上汽后蒸一个小时左右
13、
取出晾凉
14、
将晾凉的萝卜糕倒出，切成块
15、
平底锅中倒入少许油，将萝卜糕放入锅中
16、
中小火煎至两面金黄
17、
盛出食用
萝卜糕 萝卜糕的做法,萝卜糕怎么做好吃,萝卜糕的家常做法——小贴士
萝卜糕现煎的才好吃，所以吃多少就煎多少，剩下的装袋放冰箱里保存即可。
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