爱华网炸肉丸：炸肉丸的做法,炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法
好久没有吃到了，一般只有酒席上可以吃到。这次就破例了，大不了就是多吃一点花生油呗，呵呵...真的很好吃。
炸丸子的做法 炸肉丸的做法,炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法——食材
肉末：500g
马蹄：150g
油：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡蛋：1个
葱花：适量
生粉：适量
南乳：适量
料酒：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
炸丸子的做法 炸肉丸的做法,炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法——步骤
1、
超市买的新鲜肉末
2、
剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
3、
别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
4、
材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀。
5、
搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
6、
将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅
7、
烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出。
炸丸子的做法 炸肉丸的做法,炸肉丸怎么做好吃,炸肉丸的家常做法——小贴士
油温不要过高，否则焦了就不好吃了
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