济南特产小吃有哪些?
济南特产小吃——草包包子
草包包子铺创始于1937年,以其皮薄、馅多、味美、灌汤闻名泉城。“草包”是创始人张文汉先生的外号,但是草包包子可不草包,选料精细且做工考究,做出来的包子美味多汁,香味醇厚。草包包子到今天仍坚持传统,以荷叶打包,除了体现特色外,荷叶的清香味也是草包包子铺看中的。
草包包子品种甚多,有猪肉灌汤包、素三鲜包、肉三鲜包、龙井包、虾仁肉包、御膳包。另外,干吃包子不美,店内还有正宗鲁菜、西红柿鸡蛋汤供应。
草包包子铺地址:市中区普利街15号(近趵突泉)
济南特产小吃——孟家扒蹄
孟家扒蹄起源于文升元的招牌菜“罐儿蹄”,是济南当地的名小吃。孟家扒蹄入口软烂香醇,肉烂骨脱而皮整,色泽细腻红润,肥而不腻,是老少咸宜的传统美食。孟家扒蹄还有排骨和碎肉都是不错的产品。
地址:朝阳街28号,上午10点到12点和下午16点到18点营业。
济南特产小吃——名士多烤全羊
泉城济南"十大名吃之一",清朝末期即名声大起。选用梁山1岁青山羊、加以祖传秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。
地址:济南经三纬九路26号。乘坐1路、2路、74路、78路、12路公交到华联商厦站下。
济南特产小吃——坛子肉
济南传统风味小吃。它始于清代,据传创制该品的是济南凤集楼饭店。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米,放入黑瓷釉的小口坛子中,用木炭微火煨炖而成。清末济南经营坛子肉有名的店家,当推同元楼,开业于清光绪年间,在城里后宰门街,当时享有很高的声誉。因为肉用瓷坛子煨炖而成,故名坛子肉。
济南特产小吃——油旋
这种饼外表金黄,形似螺旋,故得名油旋。油旋外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,物美价廉,是济南人非常喜爱的一种小吃。别看油旋简单,制作精细者还需在半熟时在饼上戳一个洞,磕入一个鸡蛋,再继续烘烤,直至鸡蛋与油旋融合。
济南特产小吃——济南烧烤
烧烤或许不能作为一种小吃来说,因为全国都有,形式大同小异。但是济南的烧烤氛围很浓厚。每至夜晚,大街小巷的烧烤便将泉城罩入了一篇烟雾中。老少爷们就着崂山啤酒,大口吃肉,谈天说地。单这种氛围就很吸引人。
济南特产小吃——泉城二怪
泉城二怪,是指济南的甜沫和茶汤。一怪是甜沫不甜,其实是一种咸粥,粥做好后主人会问“再添么儿”,指的是是否添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料,谐音讹传成“甜沫”。
另一怪是茶汤非茶,而是炒制过的小米。做茶汤时如冲茶一般,沸水一冲即熟,故名茶汤。
茶汤非茶,米香四溢更胜茶;甜沫不甜,阅尽五味方得甜。到济南推荐大家尝一尝泉城二怪。