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最新包饺子、饺子馅方法
无论南北，中国人都好饺子这一口，饺子的包法多种多样，馅料更是千变万化非常丰富，学会这些饺子包法以及馅料做法，你就可以进阶为饺子达人了！
饺子的包法
第一种包法
第二种包法
折上捏好，两边耳朵往中间捏。 图五是四个耳朵的，图六是六个耳朵的。
第三种包法
1.饺子皮中间放馅料，对折，买来的饺子皮干，用手指沾点水，比较容易捏紧； 2.拿的姿势，肉馅不分往外，传统的就直接扭上就可以，但是元宝状的，要从上往下扭； 3.大拇指压着一个槽，把角捏在一起，别捏太多，多了元宝就歪了。
第四种包法
其他饺子包法
馅料的做法
牛肉芹菜什锦馅
主 料：牛肉，芹菜
配 料：木耳，胡萝卜 调 料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。素三鲜馅
原 料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？！）
水果玉米馅
做 法： 1.将备好的鲜肉剁烂； 2.用水果刀将玉米粒切入碗中； 3.将肉馅倒入玉米粒上，放盐、味精、白糖、黄酒，搅拌成馅。猪肉芹菜馅
做 法： 1.猪肉切小块，放入碎菜机里面，搅拌三秒，即成肉泥； 2.铰好的肉馅用筷子朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边放些葱姜水； 3.芹菜洗干净，淋干水分； 4.芹菜切碎末。大葱也切碎末； 5.把芹菜末、大葱末和姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子馅调料、香油，搅拌均匀即成饺子馅。笋瓜虾仁馅
做 法： 1.黑木耳泡发切丝，粉丝泡发斩碎； 2.图一中的笋瓜虾仁碎，和木耳丝，搅拌均匀，加入盐，胡椒粉可以多一些，燃烧脂肪，鸡精或者高汤精，盐，胡椒粉，鸡精根据自己的口味来，要正好即可，不要偏咸，十三香一茶匙，香油一汤匙。葱末姜泥一汤匙，充分搅拌均匀； 3.面团揉好，包成稍微大的饺子，皮薄一些更好吃。上锅蒸八到十分钟即可。 可想而知是谁那么伟大的手艺了！这几个是最好看的，其他的丑的都自己吞肚子里了。
看看咱的，这才是手艺！都是灌汤的，咬一口满嘴都是汁。因为打了很多水进去。提起来都颤悠悠的，底部很多汤汁。
牛肉豆角馅
原 料：牛肉、豆角、木耳、香葱、姜
韭菜鸡蛋馅
材 料：韭菜（洗净控干水），鸡蛋，馓子，面团（不发酵）
紫菜虾皮馅
做 法： 1.买的混沌皮，自己擀的没买的好吃，劲道滑溜； 2.紫菜和虾皮洗干净，紫菜撕碎； 3.馄饨包好； 4.煮开水，水开放紫菜和虾皮，放点盐，胡椒，鸡精，然后煮馄饨，打两次凉水即可。
牛肉芹菜馅
材 料：牛肉、葱姜、芹菜
做 法： 所有材料剁碎混合，加三汤匙食用油，其他调料自己放，牛肉必须多放食用油，否则会很柴的。
