爱华网【爱华网健康导读】人一旦上了年纪，多多少少都会出现高血压的问题，所以应该多吃一些有降血压功效的食物。现在，小编就给大家介绍一款有降血压抗衰老功效的菜肴，西红柿烧茄子。
用料：茄子1个、樱桃番茄10个、柿子椒半个、蒜若干瓣、番茄酱、植物油若干
西红柿烧茄子的做法
1、将茄子洗净，切块。注意每块茄子的大小要尽量相仿，并且不要削皮。
2、将植物油烧热后倒进茄子块，中火煎制一分钟左右转至快炒。快炒至茄子有七八成熟之后捞起。
3、将樱桃番茄切块之后倒进锅里，利用剩余的油快速翻炒一下。樱桃番茄快八成熟的时候倒进刚刚炒好的茄子块，一起翻炒几下。倒入调味料（番茄酱、盐）。
4、将要起锅的时候，把切好的柿子椒（切成条状）和蒜瓣一起倒进，再爆炒一至两分钟，起锅即可。
健康贴士：
茄子具有消肿止痛功效。并且有良好降低高血脂，高血压功效，对于心血管疾病有一定的食疗作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。茄子性寒，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
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