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营养特点：夏季是各种水果盛产的季节，当然，红烧排骨也要带着水果味儿，吃着才清新开胃，这道橙汁排骨用水果入菜，味道清新不油腻，排骨事先煮熟，油脂多半煮出，做法更加健康；清淡的黄瓜炒鸡蛋的蛋味浓厚且非常嫩哦！跟黄瓜炒后还带点黄瓜的清香，适合追求原汁原味切口味清淡的MM们；夏季要多喝绿豆糖水，这道海带绿豆糖水清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆），特别适合身体湿热者；宝宝餐清炖排骨汤面给宝宝吃，清淡营养又鲜美。
橙汁排骨的做法如下：
功效：健脾开胃
原料：猪肋排；橙子；八角；葱；姜；白芝麻；
步骤与做法：
1、排骨事先浸泡掉血水。
2、锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
3、橙汁榨汁。锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色，倒入排骨，煸炒上色。
4、倒入橙汁。加入葱姜、八角。加入盐。
5、加入生抽。（我放的老抽，所以颜色重了点）
6、炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。
7、小贴士：1、最好选择新鲜的橙子榨汁，如果不想费事，选择成品也可。2、排骨可以熬糖挂色，也可以加入生抽上色，均匀。3、排骨提前煮至熟烂，半小时以上为佳！4、白芝麻点缀，好看，可省略。
8、做好这道菜，我给你支三招：1、排骨事先浸泡1小时以上，浸泡掉血水。2、排骨提前用锅子煮熟，半小时以上，汤水弃之不用。（或者冷藏留存，做为高汤使用）3、为了保持橙汁的原味，只需用糖炒糖色，稍加生抽上色即可。
9、排骨事先煮熟，油脂多半煮出，做法更加健康！水果入菜，味道清新不油腻！做法简单，只需3步，就能味道清新，超级下饭的橙汁排骨！不仅仅是一碗饭遭殃，连手都会遭殃哦！零厨艺妈妈，不容错过哦！
