爱华网《长寿名医话养生》 关键词：祛邪、抗癌、自我辩证施食、毒热、血瘀、祛邪方
专家：郁仁存 国家级名老中医、首都国医名师、北京中医医院教授
杨国旺 北京中医医院肿瘤科主任、教授
郁仁存郁老今年82岁高龄，从医60周年，从事肿瘤治疗和研究工作已经55周年了。在半个多世纪抗击肿瘤的时间里，郁老研究总结出了一套自我辩证施食的法则。不仅用于肿瘤病人，对我们健康人也同样适用。请继续关注国家级名老中医郁仁存携弟子做客《养生堂》为您带来的《长寿名医话养生》。
其实不止是肿瘤治疗中分扶正和祛邪，在我们日常饮食中，有一些食物具有扶正效果，一些食物有祛邪效果。到底都有哪些食物在夏季适宜我们体内有邪气的人群食用呢？请您关注今晚节目。
那么我们体内一般都需要祛除哪些邪气呢？毒热就是其中之一。毒热是恶性肿瘤的主要病因病理之一，恶性肿瘤患者常有邪热瘀毒蕴结体内，炎症和感染往往是促进肿瘤发展和病情恶化的因素之一。很多肿瘤往往是在炎症的基础上发展而来的。毒热内蕴的症状都有以下几种。
另外血瘀瘀积体内也是邪气之一。血瘀证的症状有以下几点，满足其中一点既为血瘀证。针对血瘀证郁老带来《医林改错》中的经典名方——膈下逐瘀汤。并根据这个方子化裁而来一杯代茶饮，适宜有血瘀证的人群日常饮用。到底都有哪些药味组成这个代茶饮呢？请您关注本期节目。
【养生厨房 20160623 播出】 菜名：尖椒茄子馅饼；
食材：圆茄子、尖椒、瘦肉、白面、绿豆面
专家：沈晨 北京中医院脾胃科副主任医师
何亮 中国烹饪大师
特点：茄子馅饼怎样做的皮酥脆馅鲜香呢？今天何大厨就教大家自己做茄子馅饼的小诀窍，用绿豆面和白面混合做面皮，茄子和青椒混合做馅料，清爽酥脆更美味! 而且绿豆面不仅增加酥脆感，还能清热解暑，和活血的茄子搭配，夏季食用更健康！接下来就一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。
步骤1：白面与绿豆面以2:1的比例混合，揉匀后醒置10分钟。
步骤2：茄子切成细条，放少许盐去除水分。
步骤3：肉馅加水搅匀，放入胡椒粉、酱油调味，再加入青椒和茄子。
步骤4：用发好的面皮，包上馅料，按压成饼。
步骤5：馅饼下锅煎制两面金黄即可。
