云南鲜花饼制作方法 云南鲜花饼丨图文制作

 

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。


玫瑰花馅做法:

玫瑰花80克

幼沙糖80克

干玫瑰花6朵

熟糯米粉50克

做法:

云南鲜花饼制作方法 云南鲜花饼丨图文制作

鲜玫瑰花和白糖揉搓成酱,揉好后腌制一个小时。

干玫瑰花水发,剁碎加入玫瑰花酱,再入熟糯粉,玫瑰花馅制成。




  

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