电烙铁温度多少合适 【转载】烙合

20烙合

原料:面粉:500克,水:270克,盐:少许。

馅料:芹菜,大头菜,素肉,盐,佐料油(拌馅,先放油,后放其它)

(伴馅必须以清菜为主),(佐料油用小火炸)

佐料油:(豆油,姜片,桂皮,花椒,大料,香菜,混合炸至的油,叫佐料油)

制法:1:烫三分之二面(必须凉透再合面),余下的用凉水和面。

2:稍饧

3:搓条下剂(一两左右)

4:擀平皮

5:包馅

6:成型

7:烙(200度,锅底不能放油,顶面刷油)

电烙铁温度多少合适 【转载】烙合

注意:(烙制金黄色马上出锅)

 

  

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