所谓月子餐就是女人生完孩子后的食谱，做月子是对于女人来说都特别重要的一段时间，为此我们也为新妈妈们制定了一系列的月子餐食谱，月子餐30天食谱。下面就让小编带着大家一起来看看月子餐食谱和做法吧。
做月子期间，新妈妈们的饮食至关重要，吃的好吃的对才能恢复的更好。
花生猪蹄汤
材料：猪蹄2瓣，花生100克，葱、姜、料酒各适量，盐少许。
做法
1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄、洗净的花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3、撒少许盐调味，出锅即可。
麻油猪肝
材料：猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量。
做法
1)猪肝洗净，切片备用。
2)老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。
3)猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。
小米粥的做法
材料：小米，冷水。
做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米;
2.煮开后，改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
原文地址：家庭营养配餐基础知识(下)再续作者：有心人(续上)星期日：早餐；蛋糕牛奶煮鸡蛋葱拌千张丝泡菜中餐：米饭熘肝尖烩三丁(胡萝卜、土豆、黄瓜)西红柿蛋花汤晚餐：玉米面发糕(或米饭)炒蒜苗白菜炒豆腐皮蛋瘦肉丝六、确保营养的注意
家庭营养配餐基础知识(下)之一五、一周食谱(供参考)星期一：早餐：馒头豆奶煮鸡蛋拌胡萝卜芥菜丁榨菜中餐：米饭红烧鱼素烧豆腐(鲜香菇、豆腐)晚餐：玉米面发糕(或米饭)新蒜烧茄子(肉片、茄子、大蒜)素烩豌豆(豌豆、豆腐干、胡萝卜丁)
家庭营养配餐基础知识（中）四、一日三餐安排表：油、盐油25～30克(半两)盐每日不超过6克早.中.晚：烹调油每日25～30克(0.5两)，盐每日不超过6克奶、豆类 奶及奶制品300克(0.6两)大豆类及坚果30～50克(0.6～1两)早：牛奶1瓶(袋)
家庭营养配餐基础知识（上）一、营养素：人体需要的营养素有蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、矿物质（无机盐）、维生素、膳食纤维和水七大物质。二、平衡膳食：又叫合理膳食，是由多种类食物良好搭配而成。在平衡膳食中所含的营养素，不仅种类齐
对于病人而言，由于身患疾病，食欲也会大受影响，因此，如何能让病人吃得丰富可口，吃得营养健康，便成了亲友们最为关心的头等大事。因此，医院附近的餐馆如果能为病人提供科学营养的健康食谱配餐服务，当是不错的经营选项。
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