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到一般的家常菜馆吃饭，干锅茶树菇是必点的。它口味浓郁、鲜香适口，偏一点的咸，而且越煮越香，若吃剩菜，感觉那味入到了极致，超级的下饭。
=============干锅茶树菇==================
干茶树菇100克五花肉80克
葱半棵 姜一小块 青椒1个 干辣椒 5个
蒜瓣5个 香菜1棵
盐半茶匙 白糖少量 生抽勺 蚝油1勺浓醇高汤1勺
油 1勺半
1 茶树菇泡发，约一小时，洗净即洗清水，剪去根部，然后剪成两段。
2 五花肉切片，
3 葱姜切丝，青椒和蒜切片，香菜切长段，干辣椒能吃辣的掰断，我直接整放，也就是装饰。
4 茶树菇开水淖一下捞出挤去水待用，也就是习惯，也可不淖。
5 热锅放半勺油烧热，放入五花肉。
6 五花肉煸出部分油盛出。
7 放入茶树菇接着煸炒约3分钟停火待用。
8 另起锅，放入一勺花生油烧热，放姜丝和蒜片煸出香味。
9 放葱丝和红辣椒略炒。
10 放入煸过的五花肉。
11 放盐、白糖、生抽、蚝油和浓醇高汤炒匀，加约2勺热水防止糊锅。
12 放入7中的茶树菇翻炒几分钟。
13 放入青椒拌匀即可出锅
14 转入干锅，撒上香菜，就可边加热边吃。若没有干锅，12步多超几分钟，13加入青椒继续炒几分钟，出锅直接吃也可。
