爱华网相关解答一：没黄油可以做千层饼吗
当然可以，普通的油就行
相关解答二：芒果千层没黄油怎么办
买点奶油呗，又不贵，可以在淘宝上买，注意要本地卖家，不是本地的送到了估计都坏了，淡奶油这玩意要一直处在低温下才行。另外你别听一楼胡扯，什么叫可以用黄油、奶酪代替，黄油是油，遇热就成一滩，冷了就凝固，奶酪融了是像胶水一样的，半凉时能拉丝（马苏里拉最好拉丝，其它的不一定可以），冷了就凝固。黄油吃起来会腻，奶酪吃起来吃不出什么味道，淡奶油打发了加点糖吃起来像冰淇淋
相关解答三：没有黄油可以用橄榄油做千层蛋糕?
简洁回答：可以的 没什么区别 只是黄油比橄榄油效果和味道能差那么一点。
相关解答四：做千层蛋糕没有黄油可以用色拉油代替吗
千层蛋糕有多种作法。不知道你作的是哪种配方。
一般是全蛋海绵蛋糕，这个没有黄油，可以用色拉油代替。
然后还有慕斯类的千层蛋糕，实际上是一可丽饼作为隔断的。这个黄油没有的话，不好换成色拉油，可用猪油试试。
具体如果可以，请提供配方，我们一起探讨探讨。
相关解答五：有盐黄油可以做千层蛋糕吗
有盐黄油出来的千层蛋糕口味会比较怪啊，建议还是使用淡黄油啊~因为做千层糕的时候黄油要添加的量还是很重的，如果有盐分的话第一会使蛋糕口味变了，第二就是盐分和奶油发生电解。
相关解答六：芒果千层可以不用黄油吗?
可以吧，我做的榴莲千层没用黄油
相关解答七：千层蛋糕一定要黄油吗
千层蛋糕有多种作法。不知道你作的是哪种配方。
一般是全蛋海绵蛋糕，这个没有黄油，可以用色拉油代替。
然后还有慕斯类的千层蛋糕，实际上是一可丽饼作为隔断的。这个黄油没有的话，不好换成色拉油，可用猪油试试。
相关解答八：蜂蜜能和黄油一起做千层吗？
主料
鸡蛋5个
蜂蜜70克
低筋面粉150克
调料
黄油
36克
牛奶
70克
白糖
60克
蜂蜜千层蛋糕的做法
1.鸡蛋蛋白和鸡蛋黄分开，放入干净的盆中，鸡蛋黄、蜂蜜、黄油和牛奶搅拌均匀，鸡蛋白分3次加入60克白糖打至硬性发泡
2.鸡蛋白分3次加入1中拌匀，分3次加入低筋面粉，拌匀
3.拌好的面糊分次倒入烤盘中，烤盘垫油布或者油纸，每次倒入0.5厘米左右厚度，把面糊刮平整我分3次，入烤箱，200度，烤7分钟左右，表面上色拿出
4.刷一层蜂蜜，在同步骤3倒入第2层，以此类推，这个地方需要细心和耐心，想层次多就多倒几次，最好一层烤好后，切掉4边，切出大小相同的几块，每块都刷上蜂蜜，层层叠在一起，最上层在刷一层厚的蜂蜜就可以了
相关解答九：有黄油做的千层酥皮和用猪油做的千层酥皮一样吗
千层酥或各式酥皮是完全可以用猪油来代替黄油的。用猪油做出来的中点都是酥酥的香香的，但吃不出来明显什么特殊的味道，而黄油做出来的奶香味儿很重。
猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
相关解答十：黄油千层酥皮月饼怎么做
葡式蛋挞的酥脆在于蛋挞皮，即千层酥皮。千层酥皮在烘焙中很常见，除了做蛋挞皮，还可以用来做派皮和各种小点心。做千层酥皮需要将油脂包裹进面团中，经过反复折叠，形成层层的酥皮，就是我们通常说的“叠被子”，这对烘焙新手来说有一定难度，所以，我拍了详细的过程图，一步一步来，一定会成功哒。 室温高是“叠被子”的大忌（包括牛角面包之类的），京城骤降的气温已经可以开始“叠被子”啦。 千层酥皮 材料： A.中筋面粉240 黄油30克，细砂糖5克，盐2克，水125克 B.片状黄油170克 面粉30克（防粘用，什么筋度都可以） 千层酥皮的做法 1.将A材料混合，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟。 2.把B料的黄油提前从冰箱取出，放在室温软化到用擀面杖能敲动，然后上下沾一些干面粉，用擀面杖轻轻敲打薄一点。如果经过敲打黄油变得黏在擀面杖上，则需要马上放入冰箱冷藏稍微变硬使用。 3.操作台撒点干面粉，把松弛好的面团取出来，在面团顶部用刀切一个大的十字口，然后用手将十字口朝外四个方向压平，然后用擀面杖将四角分别朝外擀成大一点的正方形。 4.将敲打好的薄片黄油放在面皮的中间，四个角向中心包裹，将封口捏紧。 5.然后将包裹黄油的面团朝左右两个方向擀成长方形，厚度大约0.6-0.8cm。（擀的时候需要格外注意，先用擀面杖敲打至薄一点，然后从中间开始，向上一点点推擀，再向下一点点推擀，注意擀面杖不要往返，就是说擀过去不要再擀回来，否则容易混酥）。 6.像叠被子一样，将面皮两边对折到中间，再对折成四折。面团包裹保鲜膜放冰箱松弛10分钟。 7.取出松弛好的面团，再朝上下两个方向擀成长方形，一样再叠一个四折。再松弛10分钟。 8.再将松弛好的面团取出，完成最后一步，将面皮擀成厚0.4cm的片状，然后用刀修正不整齐的边缘成长方形备用。 cook’s tip 裹入油推荐使用片状的动物性黄油又有营养又容易操作，也有一种专门的动物片状黄油，大家可以找找，更省事。 松弛的目的是使面团舒展，变得容易擀开，不回缩。如果感觉面团比较容易擀开就不需要松弛。 蛋挞皮可以一次多做点卷成卷冷冻起来，想吃时先调一个蛋挞馅直接烤就行，省了不少时间。如果是做其他的酥皮点心用，可以切成方形或长方形的片状，每片之间垫一层油纸隔开再冷冻备用
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