云层馒头的做法详细介绍更新于：2015-4-3 11:43:39分享云层馒头的做法，让更多人知道分类标签：便秘食谱药膳偏方 菜品口味 清香味 主要工艺 蒸 食材明细 小麦面粉500克 碱5克 猪油(炼制)50克 云层馒头的做法详细步骤1. 将大酵面放在案板上扒开，放入碱水，搋匀揉透，擀成大长方形片；
2. 抹上一层熟猪油卷起，再搓成粗细相同的圆条，制成每个重约50克的小剂子；
3. 揉成圆形馒头生坯，饧约10余分钟；
4. 将饧好的馒头生坯间隔均匀地码入屉内；
5. 将蒸笼屉架在锅上，用旺火沸水足气蒸约20分钟即成。云层馒头的做法小贴士健康提示：
本品具有润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。
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