冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，每年夏秋之交，冬瓜都是餐桌上的宠儿。冬瓜受到很多女性朋友的喜欢，冬瓜是减肥的佳品，想要做出美味的冬瓜美食，必须要知道如何挑选冬瓜，可冬瓜该怎么挑呢?
三联生活常识配图
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
目前市场上常见的冬瓜有三种：一种冬瓜个头较小，只比白兰瓜稍大，另一种表皮光滑，呈深绿色;还有一种表皮挂白霜，呈浅绿色。每种冬瓜的口感不同，最佳的烹调方式也不同。
做冬瓜盅最好选用小冬瓜。这种冬瓜大小适合，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。
做炒冬瓜，要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤，是做烧冬瓜的最佳选择。切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、瓜籽多、肉质可见浅绿色纹理的，不易出汤。
煮冬瓜汤可选浅绿皮的，这种冬瓜表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味，因此适合煮汤用。切块的冬瓜要选籽小的，肉质比较鲜嫩，炒菜易出汤，更适合煮汤。推荐的做法是海米冬瓜汤，鲜美可口、做法简便。但是，浅绿皮冬瓜不宜久煮，开锅后通常煮十几分钟即可，否则容易软烂。
冬瓜(学名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.）葫芦科，冬瓜属一年生蔓生或架生草本，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形，中国各地有栽培。云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。(1)发生症状冬瓜提寧育苗，尤其是
秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。冬瓜排骨汤的做法――工具/原料排骨2斤 冬瓜2斤 生姜4片 盐适量冬瓜排骨汤的
夏季吃冬瓜如何消暑? 冬瓜每100克含蛋白质1.5克、糖8克、粗纤维15克、灰分1.1克、钙72毫克、磷45毫克，铁1.1毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸1.1毫克、维生素C61毫克。 冬瓜是四季都可食
原料： 光鸭750克，连皮冬瓜1500克，薏米75克，姜茸10克，广东米酒10克，精盐6克，味精5克，陈皮1克，植物油25克，清水3000克。 如何做冬瓜薏米煲鸭： 1、姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。 2、中火烧热炒锅，下没放入鸭略煎，烹姜汁酒后把鸭盛起。
  冬瓜因具有润肺生津、清热利尿的功效，每年夏秋之交，冬瓜都是餐桌上的宠儿。冬瓜受到很多女性朋友的喜欢，冬瓜是减肥的佳品，想要做出美味的冬瓜美食，必须要知道如何挑选冬瓜，可冬瓜该怎么挑呢?爱华生活常识配图 好的冬瓜外
爱华网