蚝油与酱油是两种完全不同的东西，制作原料、制作工艺和它们在烹调中的作用与用法都不同。
蚝油和酱油的区别
爱华阅读配图
蚝油：
蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
酱油：
酱油分为酿造酱油和配制酱油，所谓酿造酱油、所谓配制酱油，其不同名称有不同的含义。酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。而配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。“酿造酱油”不存在氯丙醇问题，只有“配制酱油”中才可能含有氯丙醇。
蚝油和酱油的适宜人群
蚝油
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适合缺锌者及生长发育期的儿童。
禁忌人群：无禁忌，均可食用。
酱油
适宜人群：一般人群均可食用。特别是胆固醇较高的患者。
禁忌人群：心血管疾病患者忌食。
蚝油怎么用蚝油和酱油的区别哺乳期能吃蚝油吗
2009年3月，记者见到海螺集团(以下简称海螺)董事长郭文叁。籍贯山东的郭，身材是山东大汉的高大威猛，笑容也是山东人的热情爽朗。但即使就在近前展现笑容，依然感觉其人在千里之外。在业内，无论是并购还是管理，郭氏海螺的风格，均以“强硬
能源安全、环境保护成为当今社会普遍关注的焦点。为实现经济的可持续发展，各国政府正大力开发能源的可替代产品。在可替代能源家旅中，一种以“绿色能源”著称的生物柴油，以其种类多、范围广、易转化、可再生、安全环保等优点，越来越受
全球气温变化过大，夏季炎热，冬季寒冷，人们在如何做到“冬暖夏凉”方面费了不少心思。传统的空调采用一般的制冷剂，对于环境的破坏十分严重，新型的水空调给我们带来了新的希望。那么什么是水空调呢？水空调好用吗？今天小编就带你走进水空调。
在超市里面我们到处可以看到压缩饼干，近几年来减肥一直是女性同胞们热议的话题，可是，压缩饼干能减肥吗？下面我们就来通过各方证据来分析一下并说一下小编亲身经历的减肥经验。百科里面我们可以看到所谓的压缩饼干是用膨化粉制成。压缩
 身份证人员社保卡制卡要求 相片标准如下： 1、相片规格：358像素(宽)*441像素(高)，分辨率350DPI。 2、颜色要求：24位RGB真彩色。 3、背景及边框：相片背景为白色，着装颜色应明显区别于白色背景;无边框。 4、压缩
爱华网