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眼看着情人节就要到了，你是不是还在为找不到合适的礼物送给TA而团团转？公仔？香水？钱包？领带？不不不，这些也许还不能完整表达你的那点小心思，而且所费不菲。如果时至今日你仍在为这些而烦恼，不妨来看看我的提议，情人节嘛，当然要甜蜜一点，还有什么能比甜点更适合这个红心闪闪的节日。
马卡龙(Macaron)，据说源自十四世纪的意大利，流行于法国，是法式甜点中的贵族，有着漂亮裙边的性感外表和外酥内软令人沉醉的口感，风靡世界。
1、工具和材料
1.1 必备材料与工具
◆剪刀
◆湿巾或一块干净的擦手布
◆刀片
◆一根光滑的擀棍，假如没有，也可用玻璃瓶代替
◆一个空心瓶盖
◆胶带
◆牙签
◆切割垫或者一块足够大的瓷砖玻璃甚至厨房用的菜碟，只要是光滑的平面材质
◆爽身粉
◆各色软陶 或者超轻粘土、树脂土，这些一般都能从当地的手工商店或者美术用品商店找到，如果实在没有，请求助万能的淘宝，或者干脆用文具店的橡皮泥代替，就是色彩和保存性差点
◆9字针或者几根细铁丝
◆一个龙虾扣手机链，你可以从坏掉的或者自己不喜欢的挂件上把这部分拆下来二次利用
◆甘油或者你能找到的其他什么油，煤油汽油就算了……家庭食用油我没试过，也许你能告诉我试验效果
1.2 其他材料与工具
◆假如你能有一盒色粉笔，那就太完美了，或者上课用的粉笔也能拿来凑合下，当然没有这个，成品也不会很糟糕
◆护手霜
◆一些漂亮的卡纸
◆包装丝带或其他装饰品
◆几支彩笔或颜料
2、开始制作
◆正式开始动手前，我得提醒你，记得清洁双手，然后擦干，顺便把你的工作台面也擦干净，尽量避免细小的粉尘，要知道，即使是只有一点点棉絮，也会给我们的成品造成脏兮兮的感觉，谁都不会想吃一枚缺乏食品卫生保障的马卡龙。做完这些，请取出护手霜，适量涂抹双手，这能保护我们的皮肤，尤其是当你买的软陶质量不那么好的时候（国产货就是这样，品控有点糟糕），然后，找一块干净的浅色软陶，仔细在手中揉搓，兼顾手指与掌心，最大限度上把我们肉眼很难发现的小纤维、灰尘之类粘下来，要不了几秒，你就能发现软陶变得脏兮兮的，现在可以接着开展下步工作了。当然，这块泥不要丢掉，等下还能接着拿来清洁，它的使命可以一直持续到你无法忍受它的肮脏程度时。
这些是我使用到的工具和材料，还有部分由于场地限制未露面，不过你可以在接下来的过程中发现它们。
先把厚纸板裁成大小相同的方块，然后按照你希望的小圆饼厚度进行叠合，用胶带缠紧。我用的是2mm厚度的灰板，两片叠在一起，保证了圆饼4mm的厚度，像这样制造两份，放在一边备用。
挑出你或你的TA平时喜欢的口味，讨欢心当然要投其所好，如果她爱吃巧克力你却送了个草莓，我想效果一定不如巧克力好。取出各种颜色的泥，我挑了白色、柠檬黄、熟褐三种，按不同比例把它们混合揉捏，这些软陶可以变成另一种颜色，原理请参考小学美术课，假如你把这些知识丢掉了，请直接选取现成颜色的软陶，然后添加少许白色，这样可使原本鲜艳的颜色变得柔和，做出来的成品看起来不会觉得太像塑料制品。
◆混色其实很简单，如果希望混完色后的泥颜色均匀，那就先把它搓成长条，然后拎起两头对折扭成麻花，搓圆，再搓成长条，拧麻花，如此重复数次，差不多就能混出一块色彩均匀的泥。我混了米黄色的泥，冒充原味香草蛋糕，后来又加了点熟赭进去，随便捏几下不揉匀，现在看起来就是一块带着香草大理石蛋糕花纹的泥了，你可以在接下来那张图中看到。
把调完色的软陶放在瓷砖上，在两边放上之前做好的纸板，然后拿出你的擀棍，将它擀平。厚纸板可以保证你对擀棍施压均匀，不会搞出一块高高低低不均等的泥片。
泥片擀完后，拿出事先准备好的空心圆盖，在泥片上按压出一个圆形的印子，印子可以按得稍微深些，但也不要直接压断，不然等下会花很多功夫在制作裙边上。
用牙签在盖子压出的印痕上继续挖出一个圆，可以看到边沿会有翻卷的泥屑，这些不用管，继续划拉，记得要保持中间那个圆形的形状，别一开心划过头，那样就要重来了。
现在，可以用手拿起边沿的泥，轻轻地把它们从中间的圆片上剥离开，粘连不好剥除的地方，用牙签戳几下然后继续，等把外面那个圈剥掉后，我们就有一个完整的自带裙边的杏仁小圆饼了，只是裙边的形状可能不符合要求，得再整理下。
轻轻地用刀片将圆饼从瓷砖上铲起，记得这个动作一定要温柔，不然你也许只能得到一块变形了的小圆饼，为了节约制作时间不返工，拒绝暴力。
把小圆饼捏在手上，记得动作一定要轻柔，软陶这种东西不是橡胶没有弹性，用力过大就变形，没有自我修复能力。小圆饼捏在手上有几个工作要做，仔细查看有没有细纤维粘在表面，有的话请用刀尖轻轻剔除，而后用指腹抹平划痕；使用牙签整理裙边，让它不至于翻得太开，或者在裙边不那么明显的地方通过划拉戳挑这些动作，补一些翻边出来；最后用指腹轻抹圆饼上端边沿，使它看起来更为圆润。
做完两个这样的小圆饼后，你可以把它们轻轻合在一起，看大小形状是否一致，然后接着开始制作馅料。夹心的口味依然由你决定，不过我还是建议不要和外层颜色相差太大，尽量避免使用高饱和度的对比色。我用熟褐、透白和一点点米黄混在一起做了块巧克力馅。由于夹心需要软软的半流质的感觉，你可以往里添加适量的甘油，一两滴就足够使其变得柔软，千万别加太多，毕竟我们要做的是半流质的夹心而不是巧克力奶油。（由于我一时没找到甘油，所以用了NUXE全效油代替，同理可证类似强生婴儿油、护肤基础油之类的都可添加并产生效果。）
混色添加甘油并揉和，当你最终得到一块黏糊糊像湿面团一样的东西时，恭喜你，成功了，现在我们能用这块东西制作馅料了。找一根9字针，这玩意通常能在首饰配件处购得，如果没有的话，也可用细铁丝、回形别针之类的代替。将9字针的一头弯曲，然后深深嵌入做完的馅料里，记得把穿环的那头留在外面。弯曲部分可以帮助固定，至少可以避免产生手机链挂钩滑脱只剩一根针的尴尬。
把巧克力馅料捏成饼状，放在一个小圆饼中心，然后轻轻地用手指向四周推开，尽量使其覆盖小圆饼的平面。
现在，把另一块小圆饼覆盖上去，小心翼翼地整理对齐边沿后，我们最终获得了一个马卡龙。这样看起来似乎有点单调？如果你有粉彩笔，可以用刀片刮些粉末下来撒在冰面上，充当可可粉点缀一下。假如你没有这些，那爽身粉也是个不错的主意，可以用来冒充糖霜，当然爽身粉的另一个作用是添加剂，你可以通过添加适量爽身粉在粘软的你团中，从而使其变得稍硬而干一些，与甘油的作用恰好相反。活用这两种添加剂，可以解决你不少烦恼。
◆以上步骤完成后，就可以装盘进入烤箱了，130℃烤制15-20分钟，待冷却后取出。好吧，放轻松，这个当然不是要烤来吃的，软陶的材质决定它需要高温加热定型，这点与超轻粘土、树脂土这类风干型粘土不同，如果你使用的是后者，那可以直接跳过这步，找个通风少尘处，等上个一两天就成啦。假如你没有烤箱，那可以通过蒸煮的方法定型，找个小碗，将成品放入，用保鲜膜进行密封，而后放入蒸锅，小火慢慢煮开水，沸腾后保持十五分钟左右关火，待其冷却后取出也能起到定型作用，只是相比烤箱定型而言，可能最终制品没那么牢固，不过用来处理这种几乎是一个整体的小挂件，问题不会很大。不过请牢记，无论你决定采用烤箱还是蒸煮定型软陶，请勿在到达设定温度时间后立即取出，这样很容易因为内外温差过大而导致成品出现裂纹，甚至断开。
觉得一个小小的挂件还不能表达你的诚意？那不妨再来点加工。在写这个教程前，我已经烤完了半打马卡龙，各种口味，把它们打扮一下拿出手会显得更体面些，不过考虑到这些小甜点们每个大约只有五毛钱硬币那么大，找到合适的现成纸盒实在有点难度，我只能把它们暂时先摊在纸巾上，另外做个配套的纸盒。
选一张你喜欢的彩色卡纸，最好不要低于150克重，纸张过轻叠成的纸盒容易变形，而且缺乏质感。尝试对马卡龙进行几种排列组合后，我找了张350g的牛卡，在上面画出盒子的图纸，这个盒子将把马卡龙排成一列进行包装。
按图剪下卡纸，折叠后使用白乳胶或双面胶进行粘。，这步很简单，小时候折过纸飞机的一般都能胜任，一把称手的折纸刀会令制作过程更加便捷有效。
做完底盒，同样取另一张纸，画出盒盖的图纸，我挑了一张400g的浅米色羊皮纹纸，这种表面有着浅色不规则纹路的纸张十分适合浪漫的场合。需要提醒的是，盒盖的内径应比内盒大一些，特别是厚卡纸制品，不然很容易发生做完后套不进去的窘况，盒盖内径的长宽，我大约各留出了2mm的余地。
是不是觉得单色盒盖太素了，不适合节日气氛？有两个解决办法，一种是选本身带有图案花纹的卡纸，另一种是自己DIY，水彩笔或是颜料都不错用，鉴于盒子太小，直接绘画比较苦手，我用橡皮章完成了这个任务。找块硬些的橡皮，用笔刀刻出三个大小不一的心形，然后使用不同颜色的印台在纸上盖出图案。现在看起来有没有觉得眼前一亮？
继续制作纸盒。我剪了一小块PVC，然后挖空盒盖中间部分，使用双面胶把透明PVC粘在里层，这样就能从盒子外看到里面的内容物了。PVC这种材料，大部分用来制作透明的包装盒，我剪下的这块原本是拿来装移动硬盘的，热爱数字产品的尾巴们，一定不会对这种包装盒陌生，平时购买数码产品时顺手留几个，以后说不定就能派上用处。
折叠，粘合，当当当，现在我们有了一个完整的盒子，可以把马卡龙装进去了！我用油纸铺在底盒内，一个个放入马卡龙，随后盖上盒盖，现在看着是不是有点蛋糕店成品的样子了？假如你没有油纸，那扯一层薄薄的纸巾也可以山寨一把。
◆现在一切都完成了，给盒子加上装饰用的丝带和别的什么，只要你觉得漂亮，我用硫酸纸和凸粉做了个装饰红心放在丝带下，盒子完全可以COS蛋糕店的礼品盒了。
把香草大理石马卡龙从烤箱里拿出来，装上龙虾扣手机链（好吧，我在做盒子时完全忘记我还烤了一个挂件……直到这会才想起来otz），给他们来个合影~ 当当当当当，现在你有了一盒完美的马卡龙和一个几可乱真的马卡龙挂件，还等什么呢，赶紧把它们送出去吧，男生的话，记得配上一束玫瑰哟！祝你和你的TA，情人节快乐：）
3、一些说明与其他
◆谢谢大家耐心看完这个帖子，也谢谢代我发帖的尾巴狼：）
◆关于软陶与风干性粘土的区别，我想说的是，各有优劣，大家完全不必在意自己用的是什么，只要你有心，什么材料都能有很大的发挥余地。软陶由于在制作过程中不会自然干燥，可以随时塑形，延展性较强，适合动手慢喜欢折腾细节的童鞋，不过它对硬件要求比较高，最好能有一个专用烤箱进行最后成品的定型，而且，成品的牢固度一般，属于比较脆弱的制品，需要小心呵护，当然只要你小心保存不摔不碰远离小朋友，它还是可以存放很久，而且不会生虫，可用清水擦洗。至于风干性粘土，由于很可能在制作过程中就开始干燥，所以制作时间相对短很多，需要速战速决，同时粘土的保存性相比软陶而言需要在意的细节就比较多了，得用保鲜膜仔细包裹隔离空气，不然等你下次再拿出来玩时，很可能发现它已经变成了一块硬硬的石头。不过这类粘土不需要专业硬件定型，完成后给他在通风处摆上一段时间就能自然硬化定型，而且由于粘土的特性，成品富有韧性和弹性，没那么容易坏。把握好各种粘土材料的特性，把它们结合在一起制作，也是件挺有意思的事，选什么不重要，重要的是选择自己称手的材料。
◆由于这套马卡龙我做做停停，从上午做到晚上，光线差别巨大，中间还经历了小卡片没电，用手机代拍的阶段，所以大家就不要纠结渣图质了……
◆最后，祝你和你的TA，情人节快乐：）
来源：尾巴社区——小羽永远在犯困
原文标题：情人节的那点小心思——献给富有DIY精神的尾巴er
地址：http://dgtle.com/thread-18669-1-1.html
