炒白菜 老公总对别人说我炒白菜是个绝活!其实就是切得不一样,特简单!

朋友每次来我家都要吃这道菜,简单开胃

酸辣白菜要点就是要掌握火候

另外就是这样切非常入味,吃过的朋友们都效仿

【主料】:白菜400克【调料】:生姜一块、大葱一段、干辣椒5个、大蒜瓣两瓣、盐适量、生抽适量、香醋适量、干花椒30粒、油适量、淀粉少许

炒白菜 老公总对别人说我炒白菜是个绝活!其实就是切得不一样,特简单!

白菜如图切好,这样切的白菜特别入味,而且特容易熟,白菜要好吃就要快速出锅,别看就切的方法小小改变,成品的味道大大不同哟

干辣椒切成小段

适量生抽、少许淀粉、白醋,调成汁

锅里放入适量油烧到七成热,爆香辣椒花椒

加入白菜,快速大火炒,一定要爆炒

加入葱姜蒜末,加入适量盐,葱姜蒜末不建议用来炝锅,因为容易降低油的温度,在这里放入味道一样很好

倒入调好的汁,快速翻炒均匀出锅。

  

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