千张炒肉丝韭菜千张炒肉丝-爱华网

食材;肥瘦猪肉,韭菜,千张.

调料;生粉,酱油,味精,油,盐.

做法;食材洗净备用.

猪肉肥瘦分开切丝,韭菜切段,千张也切粗丝.

瘦肉丝放入生粉,酱油,少许盐搅拌码味.

锅中水放盐,搁入千张稍烫去豆腥味,沥出过凉水.

热锅冷油,放入肥肉丝煸炒吐油.

然后,再放码好肉丝稍炒盛出.

余油放入千张翻炒,合入韭菜.

再加入肉丝.

放点盐,加味精调味.

出锅装盘即好.

一招让干千张润滑-千张肉丝千张炒肉丝

千张，有地方叫豆皮、豆腐丝等，是一种豆制品。在湖北是道很有名的菜，最常搭配的有青椒、芹菜、韭菜，当然加点肉丝就更地道了。在湖北的时候，千张炒出来滋润顺口，不会觉得很干，可是现在在外，只有很薄且很硬的千张卖，炒出来更是发干。在我这

主料：；韭菜花(250克)辅料：；水淀粉(5克)；红尖椒(50克)；肉丝(100克)厨具：无1、将韭菜花切寸段，姜切丝，红尖椒切丝备用。2、肉丝切丝，用盐、料酒、少许水淀粉调匀将锅放少许油，加热，把肉丝放入煸熟铲出。3、再将锅内放入少量油

       韭菜花炒鸡胗的主料：鸡胗、韭菜花；韭菜花炒鸡胗的配料：蒜、姜、花椒、料酒、酱油、盐.　韭菜花炒鸡胗的做法：1、把鸡胗切成小块，加料酒，我觉得应该多加点吧，去腥味，加生粉，盐先腌制一下。2、然后把鸡胗开水焯

　　原料: 　　瘦猪肉250克，菠菜1公斤，豆腐干250公斤。瘦猪肉250克，菠菜1公斤，豆腐干250公斤。　　制作方法: 　　①将瘦猪肉切成肉丝，放入盆内，放入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油将肉丝滑散捞出沥油；菠菜择洗干净切段；豆腐干切成

　　原料: 　　瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黄)250克。植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。　　制作方法: 　　①将瘦猪内切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干