中国八大菜系之湘菜 中国八大菜系(湘菜)
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1.起源 川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一[1] ,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。 起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川