爱华网哈哈，收集到的合体版，因为有图，单独做了一个贴：）
材料：
牛肉饭：牛肉片（直接买涮火锅的牛肉片就可以），洋葱
煎鸡饭：鸡腿两个，西兰花一棵、胡萝卜一根、菜花1/4个。
调料：
牛肉饭：糖、红酒、盐、美极牛肉粉、酱油
煎鸡饭：酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
做法：
0。做一锅米饭。。。这个不必说了。
1。 因为鸡肉要腌，所以先弄鸡肉。
把鸡腿肉脱骨。
骨头不要扔，放在锅里先煮点不浓的高汤，嘿嘿。一会儿用到水的地方全用这个汤。
把鸡腿肉用酱油、料酒腌一会儿
2。准备工作啦，把西兰花、胡萝卜、菜花全部洗了切了。
洋葱切丝预备。
调一碗做牛肉饭要的调料：
在一个小碗内倒入红酒、美极牛肉粉、酱油，少量水
3。因为牛肉做好了要焖很长时间，所以，先做牛肉饭。
在炒锅内加入2勺糖（根据自己的口味），不断搅拌，小火慢慢溶化
糖都溶化，变成黄色时倒入上一步调好的汁
煮沸后倒入洋葱丝
再煮沸后一片片的放入牛肉片（一定要一片片的放）
煮15分钟，如果觉得水少了，添一点旁边锅上正煮着的鸡骨汤，煮完后关火，盖上盖子闷着，大概20分钟就可以，时间越长越入味
3.做煎鸡饭啦。
平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉(注意：鸡皮面朝下)，把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎(注意：此时一直是中火)
与此同时，另外一个炉口正在烧着的鸡骨汤放盐，把切好的菜花，西兰花，胡萝卜放进去焯，焯好后过冷水（不要用自来水，我用饮水机的水）
话题回到煎鸡腿那，煎到双面都黄时，倒入大量白酒（我的酒放少了，大家再多放些）如果不习惯白酒的味道可以用鸡骨汤代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎两三分钟（不要太长时间）
打开盖子，加入酱油、白糖2勺、鸡精，转成中火收一下汤汁
把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火
鸡肉用刀切成条，盛在一个碗内，码好鸡肉，浇上鸡肉汁
另用一盘子盛好青菜，也浇上鸡肉汁
盛出闷好的牛肉，上桌
盛米饭，把菜浇在饭上吃。。。
嘎嘎，好香。。。
刚刚减完肥，带着负罪感吃滴，还吃了好多。
一会儿要多做会运动了
可惜家里没有大盘子，不然可以象吉野家那样摆起来，呵呵。
还有，感觉今天牛肉一包400g的做多了，而鸡腿少了。
下次做的时候做三到四条鸡腿，200-300g牛肉估计就差不多了。
不过我们两个正在减肥，胃已经缩得很小了。要是以前，可能不够吃，呵呵
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