爱华网意大利馅饼pizza rustica：意大利馅饼pizza rustica的做法,意大利馅饼pizza rustica怎么做好吃,意大利馅饼pizza rustica的家常做法
披萨现在已经成为世界各地喜欢的美食，不再是意大利的专有了。每次看到披萨招牌上长长的奶酪拉丝都被馋的流口水。更不用说看到橱窗里大如脸盆的各式披萨。如果你到意大利，或许能看到一种馅饼式的披萨Pizza Rustica。它和一般披萨的区别就是做成了馅饼式样。里面的馅料因为有层覆盖，汁浓肥美，更加yummy！
意大利馅饼 意大利馅饼pizza rustica的做法,意大利馅饼pizza rustica怎么做好吃,意大利馅饼pizza rustica的家常做法——食材
面粉：180g
鸡蛋：1个
酵母：4g
温水：60g
肉糜：250g
橄榄油：1大勺
各式调味料：少许
橄榄果：少许
番茄酱：适量
帕玛森芝士碎：适量
马苏里拉芝士碎：适量
玉米粉：1大勺
表面蛋液：适量
盐：少许
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
意大利馅饼 意大利馅饼pizza rustica的做法,意大利馅饼pizza rustica怎么做好吃,意大利馅饼pizza rustica的家常做法——步骤
1、
将面粉加鸡蛋、盐等揉成面团，温暖处静置2个小时。将发酵好的面团分成两份，将每份面团擀开至直径为25cm大小的园。
2、
将其中一个面皮放到涂油的模具中，或者直接放到涂油的烤盘上。
3、
涂适量的番茄酱。
4、
将油锅中放橄榄油，加入肉糜煸炒。加各种调味酱，之后加入一勺玉米粉收汁。冷却后，均匀加到面皮上，并加上切片橄榄果。
5、
再在上面撒马苏里拉芝士和帕玛森芝士碎。
6、
将面皮边缘抹上水。将另外一个面皮覆盖，边缘用叉子压紧。或者也可以表面用条形覆盖成网状。
7、
表面涂蛋液。
8、
表面用叉子叉小孔。烤箱预热175度烤40分钟，至表面金黄色。
意大利馅饼 意大利馅饼pizza rustica的做法,意大利馅饼pizza rustica怎么做好吃,意大利馅饼pizza rustica的家常做法——小贴士
饼皮的水量可以自行调节。调味酱可以根据自己的口味做成中式或者西式口味。
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