爱华网绿豆饼的做法
食材主料
油皮中筋面粉200g
糖40g
水120g
配料猪油80g
油酥中筋面粉150g
绿豆200g
耗时制作时间2小时以上
绿豆饼的做法简介一直以来就很喜欢吃绿豆饼，原来都是在外边买着吃，现在自己会做绿豆饼了，外边的就不买了，自己做的即健康又卫生又安全，烤好的绿豆饼皮面金黄鲜亮，柔软可口，吃上一口，更是妙不可言。绿豆的功效，众所周知：绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素a﹐对成长期儿童和老人非常好。
绿豆饼的做法做法1制作绿豆内陷：先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。
2加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。
3做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用。
4然后搓成16份，25克的绿豆球，放入碟中。
5将油皮面和好，松弛半小时。
6油酥也和好，松弛半个小时。
7松弛好的油皮和油酥。
8将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。
将油皮面压扁，包入油酥。
10包好的油饼。
11收口朝下，松弛15分钟。
12松弛好的面团擀长成牛舌状。
13然后从上至下卷起。
14都卷好的面团松弛15分钟。
15取一个面团，按扁。
16用擀面杖擀成长条状，接着从下至上卷起。
17卷好的面团，松弛15分钟。
18将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。
包好的绿豆饼。
20收口朝下。
21用手按平。（不要用擀面杖擀）。
22依次码放到烤盘内。
23
烤好的绿豆饼。
注意事项
1.看着步骤挺多的，其实做起来挺简单的，这个绿豆饼吃着很好吃。
2.绿豆馅，不爱吃皮的可以洗沙，但是我家吃豆馅从来不去皮，根据自己的爱好来做。
3.内馅也可以放红豆馅。
