爱华网自从《舌尖上的中国》播出后，对于菜又有了新的想法，楼顶菜园/阳台菜园，红彤彤的西红柿、紫亮亮的茄子、水灵灵的青椒，甚至二十多斤重的大西瓜……
来看看北京张贵春的楼顶菜园：
前门西草市东街胡同，一片房顶上的篱笆格外引人注目，这里是北京市民张贵春的屋顶菜园。
这块足有100平方米的大菜园在张贵春的街坊邻居中早已小有名气。2008年，西草市东街拆迁，不少邻居随之搬走。而老张居住的房子本是两层的小楼，楼上搬走后，房屋也被挑掉了，老张就开始在房顶上种些花草菜蔬，种着种着也种出了名堂，附近邻居开始学着开辟屋顶菜园，一些民间协会甚至政府单位都来参观向他“取经”。近日央视热播的纪录片《舌尖上的中国》中介绍的“贵春菜园”更是让老张露了脸。
老张计划在未来的几年中，将自己的种植技巧传播开来。“现在不是有人说，我们的城市从高空看去还是灰色的吗？许多单位也在楼顶种草绿化。如果加上我的手艺变成菜园，既能绿化，还能增加乐趣。”
出于喜好和玩儿的目的，五年前，家住珠市口西草市的张贵春利用自家屋顶的一块空地，种了些蔬菜瓜果，因为侍弄得好，他的空中菜园在周围街坊邻居中早已小有名气，而且大家也都成了受益者。日前，张贵春和他的空中菜园又在热播纪录片《舌尖上的中国》中露脸，这下，他可就更忙了，每天都有人来看他的菜园子。
■百平米屋顶菜园
街坊休闲好去处
昨天下午，记者来到张贵春家，走上一米多宽的楼梯，眼前一片绿色，这就是他的空中菜园了。西红柿、黄瓜、茄子、扁豆、辣椒、香菜、南瓜、西瓜、葫芦、山楂、沙果……张贵春如数家珍，一样一样地介绍着。今年新扩建的100平方米屋顶菜园里，除了水泥砌的约20厘米高的小花池子，还摆着十几个大花盆，种的瓜果蔬菜不下20种，而且是立体种植，五彩椒、圣女果、金宝瓜，层次分明，上面架好了藤架，就等着葫芦和瓜类往上爬了。
园子的一角，还特意砌了个一米半见方的鱼池，十几条锦鲤在清澈的水里游着，人往旁边的藤椅上一坐，用张贵春的话说就是“美着呢”。由于现在是初夏时节，秧苗们还都不高，不过西红柿已经挂上绿色的果实了。“你要是7月份来就能看到我这园子里硕果累累的景象了，好看极了。”张贵春说，他种的蔬菜品种都是长果实的，因为挂果的菜具有观赏性，到了成熟季节，园子里红的、绿的、黄的、紫的，五颜六色的果实看着可喜人了，而且都是绿色食品。“夏天，邻居们都爱来我这儿乘凉。”
在影片《舌尖上的中国》里面，老张骄傲地介绍，这房顶菜园里的产物都是“绿色食品”。“从来也不用化肥，只是用些鸡粪之类的农家肥。既能给自己和邻居们一个乘凉的好地方，也能绿化环境。”
■开始种植不成功
西瓜成“乒乓球”
张贵春今年55岁，年轻时读的是中医药学校，有门课学的是中草药种植，当时就很感兴趣。奥运前夕，珠市口西南角的西草市东街拆迁，不少邻居随之搬走，而张贵春居住的房子本是两层的小楼，楼上的人搬走后，房屋也被挑掉了。见自己居住的空间满目凄凉，且越来越乱，他就想利用这块空地种点什么，既能美化环境、净化空气，又能给自己和邻居们一个休闲的场所，结果这一种竟上了瘾。
“当时就是突发奇想，在屋顶上开了块菜地，买来种子就种上了。”2007年，张贵春开始张罗这个屋顶菜园，垒上小花池子、倒上土，“新运上来的土特别暄，不出数，一浇水就往下塌，光土，130卡车就运了三车。”当时，邻居们都劝他趁早别种，说屋顶上不接地气结不了果，瞎耽误工夫。“第一年，由于不会种，还真是长得不行，西瓜、西红柿、茄子全都只有乒乓球那么大，结果还被起了个外号叫‘乒乓球’。”
■多次到田间地头
向种地农民请教
面对最初的失败，张贵春没有放弃。2008年，张贵春多次到大兴、昌平、顺义的田间地头里向农民请教，学会了剪枝、疏果、施肥等种植技术，加上自己研究的屋顶种菜技巧，到第三年，他的瓜果就长得相当好了，有了果实累累的感觉。
“屋顶种菜跟田地里种是两个概念。”张贵春说，由于屋顶土少，不保墒，加上水泥地面也散热快，夏天中午太阳毒的时候，经常把苗给晒死。后来，他就试着在中午浇水，而且要慢慢浇，让水渗透下去，没想到效果特好。张贵春还用从前学过的中药知识，用几味温和的中药配了特制的肥料施给园子里的菜，使得长在屋顶上的菜也能一棵棵叶片茂盛、根系发达、结果率高。张贵春认为，他自己之所以能有今日的成功，正是得益于自己搞过中药。
“楼上凉快，夏天的晚上，每天都有邻居上房顶上来坐着聊天乘凉。到了秋天就更美了，瓜秧上都爬满了各种瓜。晚上菜园一开灯，脚底下是瓜，左手边是瓜，右手边是瓜，前边是瓜，后边还是瓜，脑袋顶上也挂着瓜，把我自己都震了。”张贵春越说越得意。
■屋顶菜园获成功
取经人慕名上门
张贵春成功了，最直接的受益人就是他的邻居们，大家除了常来休闲纳凉，附近有几家邻居，也学着他在屋顶上开辟小菜园。而由于胡同离前门比较近，常常有游客路过时被房顶上的篱笆所吸引，张贵春也客气地邀请他们到屋顶的菜园子参观、拍照。
“自从央视播出后，这两天我就没闲着，亲朋好友打电话、发短信的太多啦，还有一些人专程找上门来。”张贵春在接受记者采访时并没有显得特别激动，因为这已经不是他第一次出名了。自从张贵春将西红柿、茄子做成了盆景，把黄瓜、冬瓜、葫芦，甚至西瓜引上了架，他就在北京屋顶绿化的“圈子”里出了名。一些民间协会甚至政府单位都来参观向他“取经”，学习在房顶、阳台等小面积环境下种植蔬菜的本事。
邻居们告诉记者，北京屋顶绿化协会的工作人员曾经多次到张贵春家参观，张贵春高水平的屋顶园艺种植，令这些专业人士也大开眼界。而张贵春见到屋顶绿化协会的人也格外亲切，说找到了“组织”。
■本市中心城区新建
10万平米屋顶绿化
在北京，还有不少市民和老张一样在为屋顶“添绿”。记者了解到，朝阳区十八里店吕家营村退休教师黄国贺也是屋顶园艺种植的“高手”。黄老师几年前在自家100多平方米的屋顶上“开垦”出菜地，种植了30余种果蔬，除自家实用外，年年都要分给邻居一起享用。他的屋顶菜园全部采用容器种植，利用废旧盆、盒等，其中放入田园土和肥料，栽植蔬果。据黄老师说，他家的房顶变成了既优美又实惠的菜园，也从没有发生过漏水事故。
本市各城区近年来也开始从身边做起，利用公共建筑、社区、学校和街道的空间，补种植物、美化景观。从2005年开始，首都启动政府引导，社会广泛参与的屋顶绿化建设，并出台了相应的标准和技术规范。7年来，本市近百座公共建筑实施了屋顶绿化。据了解，今年，本市还将在中心城区新建10万平方米的屋顶绿化，打造见缝插绿、繁花似锦的空中花园。
而老张的计划是在未来的几年中，将自己的种植技巧传播开来。“现在不是有人说，我们的城市从高空看去还是灰色的吗？许多单位也在楼顶种草绿化。如果加上我的手艺变成菜园，既能绿化，还能增加乐趣。”
■本版文/本报记者 李宁
