千层蛋黄酥的做法君之千层蛋黄酥（做法附图）*-爱华网

材料：速冻飞饼皮1张、咸蛋黄3个、玉米淀粉、白酒、蛋黄液少量

制作过程：

1、准备材料

2、咸蛋黄加少量白酒放锅里蒸熟

3、拿出一张飞饼解冻软化

4、用刀切出两张长条

5、蒸好的蛋黄碾碎，加少量淀粉拌匀

6、搓成一根长条

7、将长条放在一张飞饼皮上

8、另一片飞饼皮稍稍擀开一些然后铺在上面

9、在上面切上几刀

10、最后刷层蛋黄液

11、放入铺了油纸的烤盘

12、放入预热好220度的烤箱中层15分钟左右出炉

葡萄奶酥的做法君之海绵蛋糕片

上次做的草莓奶酪慕斯蛋糕中用到的蛋糕片的做法。主料：；鸡蛋(4个)；细砂糖(80克)；低粉(100克)辅料：；无厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅1、用分蛋器将蛋清和蛋黄分离。蛋白分次加糖打至硬性发泡。2、蛋黄加糖打至浓稠。3、蛋

 　　豆沙蛋黄酥的主料：　　水油皮：普通面粉(100克)　　猪油　　(30克)　　温水(45克)　　食盐(3克)　　豆沙蛋黄酥的调料：　　油酥：普通面粉(90克)　　猪油(55克)　　配料：红豆沙(200克)　　咸蛋黄(10个)　　表面装饰：全蛋液(1

 　　主料：高筋粉(140g)猪油A(50g)水(60g左右(根据面粉调整))低筋粉A(10g)糖粉(30g)低筋粉B(120g)猪油B(60g)蛋黄(16个)红豆沙(适量)　　厨具：电烤箱　　做法：　　1 熬猪油。要用猪板油熬，猪板油切成小颗粒，一定要小，我切的差不

 　　椰蓉开口酥　　原料(12个的量)：　　油皮：中筋面粉100克，糖10克，水45克，色拉油25克　　油酥：低筋面粉90克色拉油40克　　内馅：椰蓉60克，糖30克，奶粉10克，黄油25克，全蛋液25克，蓝莓干20克(切小丁)　　表面装饰：蛋黄液适量。爱华

　　用料　　油皮，中粉400g，糖50g，猪油120g，水160g，油酥，低粉350g，猪油175g，馅料，红豆沙1000g，咸蛋黄29个　　蛋黄酥的做法　　油皮所有材料混合，揉至光滑。密封松弛25分钟。　　然后分割25g/个。表面盖保鲜膜备用。油皮松弛的同时，油酥材料