蒜香烧酒虾:蒜香烧酒虾的做法,蒜香烧酒虾怎么做好吃,蒜香烧酒虾的家常做法
因为老公喜欢吃小龙虾,所以研究各种做法后自创的,适合喜欢酒香的朋友们!大家在家里也可以试一试哦!
烧酒虾 蒜香烧酒虾的做法,蒜香烧酒虾怎么做好吃,蒜香烧酒虾的家常做法——食材
小龙虾:700g
油:适量
盐:适量
烧酒:适量
蒜蓉酱:适量
西兰花:450g
大蒜:9瓣
熟芝麻:10g
制作时间:10-20分钟
用餐人数:
烧酒虾 蒜香烧酒虾的做法,蒜香烧酒虾怎么做好吃,蒜香烧酒虾的家常做法——步骤
1、
新鲜小龙虾用盐稍加浸泡后洗净去腮,将虾的头尾分离,取用虾尾部分
2、
锅内放底油虾尾入锅后,加入适量烧酒焖煮5分钟左右
3、
用点火器点燃锅内烧酒火焰烹制
4、
在煮虾的同时,另备锅子用蒜末加少许盐爆炒西兰花备用,可以加一小勺煮虾的烧酒汁提味
5、
待火焰过后,向已收汁的虾锅内加入适量蒜蓉酱瓣炒爆香后出锅
6、
将炒好备用的西兰花铺在盘中做底,再将烧酒虾装盘,上桌前撒上少许熟芝麻点缀即可
烧酒虾 蒜香烧酒虾的做法,蒜香烧酒虾怎么做好吃,蒜香烧酒虾的家常做法——小贴士
因为小龙虾的壳比较硬不容易剥,火焰的做法会使虾壳变酥,易剥、易入味
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