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卤料、啤酒，围坐一桌，讲天抓皇帝，这是我们泉州人最喜欢的休闲生活之一，但是，你知道吗，这几年你所吃过的鸭爪、牛肚、牛百叶这些卤料，可能是有毒的卤料，因为有人10年来都在生产这些毒卤料，卖到火锅店、卤料店……
事情要从去年11月说起，2014年11月19号，泉州警方发现康某和叶某涉嫌生产和销售有毒食品的线索，随即展开调查，当天将康某等人捉拿归案。而丰泽区清源街道西堡社区康某的家里就是他开设的生鲜品泡发作坊。
作坊卫生状况差到极点，行走其间，几欲作呕。地上放着很多的化学原料，其中片状氢氧化钠包装袋上写着“主要用于合成洗涤、纺织、印染、造纸、电镀、水处理、石油化工、人造纤维等行业……严禁用于食品和饲料加工”等字样。在这里，民警发现了食用氢氧化钠44斤、双氧水31斤、工业用氢氧化钠71斤，除此之外，还有康某泡制的黄喉218斤、鸭爪54斤、猪筋170斤、牛百叶800多斤。
康某说，2005年开始，他和叶某就使用工业用片状氢氧化钠及工业双氧水来泡发生鲜。生鲜品由莆田购买过来，使用工业片状氢氧化钠和工业双氧水泡发生鲜品的技术，主要泡发猪筋、牛百叶、牛肚、牛筋、黄喉、鸭掌等6种生鲜品。康某供认，他并非不知道“工业双氧水、工业氢氧化钠禁止添加到食品中”的规定，但是经过工业双氧水的洗净漂白，再用工业片状氢氧化钠缩短泡发时间，会让生鲜品有很好的卖相。
从2005年开始的，一直到2014年被抓获，十年间康某等人从未停产过。
菜市场、火锅店、卤料店，这些地方可能都有康某的毒卤料。每天一大早5点多，康某的老婆和叶某就会将这些卤料运到鲤城区一菜市场的二楼摊点里进行销售，而每天的销售量都不少于200斤。而案发后，经过警方的调查，这些毒卤料也销往泉州市区、晋江、石狮多家火锅店及卤料店。
康某说，这些毒卤料每年能卖30万到40万元。而警方的调查发现是，2005年年初至2014年年底，康某的银行卡共计存入金额约1157万元。
丰泽区检察院查明，康某、叶某违反国家法律规定，长期在生产的食品中掺入有毒非食品原料，涉案价值保守估计达300万元，情节特别严重。昨天，康某、叶某已被提起公诉，涉嫌生产、销售有毒有害食品罪，丰泽区法院已经立案处理。检方认为，应当以生产、销售有毒食品罪追究康某辉、叶某宾的刑事责任。案发后，康某辉、叶某宾虽不具有自首情节，但能如实供述自己的主要罪行，可依法从轻处罚。
氢氧化钠和双氧水对人体危害极大
氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠，是一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态，易溶于水(溶于水时放热)，并形成碱性溶液;另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。工业用火碱常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性，对人体危害巨大，会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害，食用1.95克就能致人死亡。
双氧水一般指过氧化氢，纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混合，是一种强氧化剂，其水溶液俗称双氧水，为无色透明液体，适用于医用伤口消毒、环境消毒和食品消毒。高浓度过氧化氢有强烈的腐蚀性，吸入氧化氢蒸气或雾，对呼吸道有强烈刺激性;眼睛直接接触液体，可致不可逆损伤甚至失明;口服会出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、一时性运动和感觉障碍、体温升高等症状，个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫等症状。
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