五花肉
750g腐乳汁
60g 辅料生抽
15g葱
1根姜
5片蒜
5瓣冰糖
5g 步骤1.五花肉洗净切块备用。
2.锅里放水，凉水时就把五花肉放入。
3.大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用
4.炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油。
5.再放入葱姜蒜翻炒出香味。
6.放入料酒和生抽翻炒均匀。
7.加入腐乳汁，翻炒均匀。
8.加入没过肉的水，加入冰糖，大火煮开后转中小火炖1小时，最后大火收汁即可。
9.成品
小贴士腐乳很咸的，这道菜就不用再加盐了，为了防治颜色太深，我没加老抽，只加了生抽。
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