爱华网相关解答一：鲫鱼豆腐汤产妇喝会发胖吗
指导意见: 晚上喝鲫鱼汤不会发胖的,控制晚饭不要吃的太饱
相关解答二：减肥期间 晚上吃了鲫鱼豆腐汤和皮蛋豆腐，长胖么？
如果你只是偶尔为之那么是没有太大关系的。但是皮蛋的热量很高，晚餐最好少吃。
相关解答三：鲫鱼豆腐汤 怎么做？
原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。做法：1、鲫鱼1条，叫摊主杀好，回家洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀。另准备料酒和生姜葱等。2、准备嫩豆腐1块（老豆腐也可以）将锅烧热，锅中倒油，先放姜片，然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。3、鱼煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水。滚开后，转移到砂锅。入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系）。大火煮上。4、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶等。不喜欢可不撒。可以吃了。 一、如何煎鱼皮不破不粘锅：归纳总结：1、生姜擦锅一遍；2、热锅冷油；先热锅再放油；3、油温7成热（油面平静，有青烟）再下锅；拎住鱼尾贴锅边放入；4、高温可以快速凝结鱼的表皮，使原料不易碎烂；5、鱼身擦干，两面划斜刀，鱼身拍点淀粉；6、一面彻底煎好，再煎另一面；7、翻身前先轻轻摇动锅底，看看有没有粘牢工有粘牢的话，慢慢摇下来再翻。二、如何才能熬出奶白色的汤：1、加点牛奶即可。2、将鱼煎至两面发黄，加入热开水大火熬煮15分钟，汤汁即可浓白效果。小火出清汤大火出白汤。三、鲫鱼豆腐汤的营养价值：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。常喝这道汤可强身健体。提高人体免疫力。
相关解答四：鲫鱼豆腐汤怎么做？
鲫鱼豆腐汤
主料：鲫鱼400克，豆腐400克。
辅料：黄酒15克，精盐、味精各2克，葱3克，姜1.5克，水淀粉少许，色拉油适量。
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐渍10分钟。
3、锅中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄
4、加适量水，小火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许水淀粉勾薄芡并撒上葱花。
一些小TIPS
1、鲜杀的鲫鱼在洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，特别注意的是要去掉鲫鱼的咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，否则汤易有腥味。
2、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅
3、做鲫鱼汤先煎再煮，要注意火候控制。开始煎鱼时油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，再把火调大；鱼煎黄后把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，再开大火把汤煮沸煮沸。
以上回答你满意么？
相关解答五：鲫鱼豆腐汤怎么做
主料:鲫鱼、豆腐
辅料:葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精
1.鲫鱼宰杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水份。豆腐切小块，姜切片
2 豆腐用水冲洗干净，切成长方形的小条。
3.热锅凉油，放入姜片爆香。
4. 把鱼放锅中，小火慢慢煎，煎至两面略焦黄。
5 将煎好的鱼拨一边，再次放入葱姜蒜爆香。
6 注入开水没过鱼2-3公分，倒入一勺料酒，大火煮至沸腾10分钟，改中小火煮十几分钟呈奶白色。
7. 放入豆腐煮5分钟，再放入盐和鸡精调味。
10. 撒上小葱，即可出锅了。
相关解答六：鲫鱼豆腐汤怎么做
鲫鱼功效：
1，富含蛋白质，常吃增强抗病能力；
2，有健脾利湿、滋补食疗作用。
豆腐功效：
1，营养丰富，富含多种微量元素；
2，蛋白质含量丰富，营养价值较高；
3，降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
食材食谱热量：783(大卡)
主料
鲫鱼 500克
豆腐 300克
方法/步骤
备好豆腐，葱姜蒜，鱼洗干净
锅中放油，葱花爆香
把鱼放入，加开水淹没鱼身，放入姜片
然后放入少量盐、酱油、料酒
大火煮20分钟后放入豆腐,20-30分钟后放入香菜即可出锅。
END
注意事项
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相关解答七：如何做鲫鱼豆腐汤
鲫鱼2-3条，洗净破好，晾半小时左右。豆腐也用篮子晾干水为好。
小火铁锅，放油200克，7成热，放入鱼，洒点盐，以免巴锅，几分钟后摇一下锅，再给鱼翻个面，微煸一下，放入佐料，倒水全淹到鱼。再放豆腐，盖好盖子。打大火。水开了后再换成小火，微炖十分钟以上。达到整个汤水成牛奶色再加盐和味精。基本就OK了。
自己多操作几回就熟炼了.....
相关解答八：鲫鱼豆腐汤怎么做好吃
原料] 鲫鱼1条（约250g），豆腐400g
[调味料] 黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g
[做法] 1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。 2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。 3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄（把鱼煎一下再炖汤是乳白色），加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。
[营养] 内含蛋白质58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，钙495mg，磷1183mg，铁11.5mg，维生素B10.43mg，维生素B20.26mg，尼克酸8mg，能产热680kcal。
[功能] 鲫鱼性温平，甘温能健脾利水，中温下气，治反胃吐食。秋东季节煲汤清润，明目；豆腐不仅含有人体所必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养较高。如将豆腐与鱼一起煲汤可以提高人体的钙吸收。但中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻，腹胀，脾虚者不宜多食。
相关解答九：做鲫鱼豆腐汤?
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒，蒜切片备用。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝，蒜片。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
要想汤白的话，一定要用油煎一下。
相关解答十：鲫鱼豆腐汤怎么做
1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。
2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。
3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。
4.加入适量的开水。
5.再加入白酒。
6.加盖大火熬制。
7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
8.鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。
9.加入豆腐。
10.再加入金针菇和胡萝卜。
11.加适量的盐继续煮至10分钟。
12.加胡椒粉调味。
13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
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