今天这个是咱亲爱的老妈的杰作。最近太忙,没时间做饭,但又不想荒废了网站,于是向老妈求助……老妈就是老妈,出手不凡,一上来就传给咱这么一个诱人的菜谱:)
芝麻酱花卷我小时候就很喜欢,甜甜的,香香的,嗯……好回味啊!
材料
面粉一斤,酵母4-5克
红糖半碗,面粉半碗(做馅儿),芝麻酱适量
步骤
1.用一斤面粉,加入4-5克酵母。
2.酵母倒进面粉与面粉搅匀,用温水和面。
3.合成面团,要多揉一会儿。这样醒发的均匀。俗话说;打到的媳妇揉到的面吗。揉的多发的好。(我说老妈,上半句咱就和谐了吧)
4.揉好后用湿屉布盖上再盖好盖。(不盖屉布也行)。
5.两个小时以后面团大了一倍。
用手扒一下有很多眼。
6.面团第一次发起后可以再次揉小,让面团再二次醒发一下。
7.红糖和面粉按一比一的比例配置
把红糖和面粉用手搓在一起。
8.芝麻酱用油调稀。
9.面擀成大片。
10.芝麻酱和糖面均匀的扑在面片上。
11.把面片卷起来然后切成15毫米宽的段。
12.把段放平两个凑一个卷成卷子(拉长,然后外翻)。
13.放在屉子上再醒20分钟。
14.锅里放屉布(刷油也行),冷水坐锅,水开后大火蒸15分钟。
15. 香喷喷的花卷出锅啦!
老妈顺手蒸的包子(老妈,不要这么馋我嘛……下次回国绝对天天在家吃到肚圆!)