藕清脆,荷兰豆软糯,木耳柔韧,胡萝卜清甜悦目,整道菜充满淡淡的荷叶清香~
木耳泡发 胡萝卜切片 荷兰豆去两头和筋 藕切片
水烧热以后 藕片焯两分钟 快出锅放荷兰豆和胡萝卜 一起焯10秒就可以出锅
油烧开 把菜都放下去炒 炒出香味时放一小勺盐 少量白胡椒粉
出锅前加一勺耗油(蔬菜里放耗油可以提鲜 就不用再放味精了)
快要中秋了做上这道菜,名字也很应景,荷塘月色,也很诗意。这是一道待客不错的菜,操作简单,摆盘漂亮。
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藕清脆,荷兰豆软糯,木耳柔韧,胡萝卜清甜悦目,整道菜充满淡淡的荷叶清香~
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水烧热以后 藕片焯两分钟 快出锅放荷兰豆和胡萝卜 一起焯10秒就可以出锅
油烧开 把菜都放下去炒 炒出香味时放一小勺盐 少量白胡椒粉
出锅前加一勺耗油(蔬菜里放耗油可以提鲜 就不用再放味精了)
快要中秋了做上这道菜,名字也很应景,荷塘月色,也很诗意。这是一道待客不错的菜,操作简单,摆盘漂亮。
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