发布时间：2018年04月10日 21:27:18分享人:種依靠来源:互联网13
主料 三黄鸡(1只)、生菜(1颗)
调料 花椒粉(适量)、姜片(适量)、蒜片(适量)、叉烧酱(适量)、韩式辣椒酱(适量)、酱油(适量)、五香粉(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、盐(适量) 厨具
1、将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中； 2、将调味料混合后涂抹在鸡上； 3. 再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞； 4、继续帮鸡按摩后， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏三个小时以上， 中间翻动几次； 5、将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上， 下面接有烤盘； 6、放入预热好180度的烤箱中； 7、30分钟后吊炉烤鸡就出炉了； 8、在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。 小窍门：
1. 放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手；2. 为了让鸡子腌制的更入味， 我们需做好： 1）帮鸡子多做按摩； 2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔； 3）放置一段时间让它充分吸入味到；4）放置时中间翻动几次；3. 腌制好的鸡子 固定在烤架上， 下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整。
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