爱华网最近出台的食品安全法,确实让老百姓的餐桌又安全了一些.
在我小的时候吃的全是绿色食品,吃的品种是少了些,但确实也不用防着什么
水果都是连皮吃的,男孩子们甚至不洗就吃,我们的身体那时非常健康真没听
说过现在的那些越来越吓人的各种病症
刚开始对添加剂也没什么具体的认识,后来是在一本杂志上了解到它的可怕
的不加任何肉就能做出肉肠,没有任何果汁含量的饮料照样果味很浓~~~~~
面对这些我们怎么办?
完全的避免是不可能的,也是不现实的,只能尽量避免,少买饮料等成品,少吃
快餐少下馆子,回到你的厨房去,不要怕麻烦,做饭不但是一种乐趣更是你和家
人身体健康的重要前提,能自己做出来的食品尽量自己动手,一定要把不安全
的饮食危害降到最低
肉松是很有营养又方便的食品,可以拌粥,做面包等等,买的肉松也不知道肉
的含量是多少,光是看包装上的配料就够吓人的了,那么多的添加剂让人完全
没有了吃的欲望自己做的肉松虽然麻烦一些但却好吃看得见
做法:
主料:瘦肉
煮肉料:葱段 姜片
调味料:酱油 红糖 盐 十三香 (吃辣的还可放些辣椒粉)
炒料: 芝麻
做法:1.将肉切成3厘米左右的方块,放水中大火烧开(水没过肉一公分即可
2.撇去浮末,改小火炖40分钟(肉一按就裂开的程度)
3.捞出放保鲜袋砸裂开
4.煮肉的汤留少许烧开加调味料拌匀(糖盐少加,炒的时候还可以调)
5.放肉大火把汤煮干(一定要看着并搅拌,不要胡了)
6.梢凉将肉撕成细丝(越细越好)有点粘连状
7.无水的干净锅(不用烧热)放入肉丝小火不停的炒制
8.炒的时候一定要小火,发现沾锅就关火停半分钟用木铲将粘锅的部分弄掉
弄掉的也没胡接着用,开火接着炒,如此反复几次,越到最后越不粘锅了
9.炒的过程中可以根据自己的口味再加糖或盐
10.炒的差不多时可放芝麻增加香味
11.用手捏不在有湿气也不在粘锅时就好了
12.炒时一定要有耐心,大约需20分钟,并且一定要不停的炒
13.凉后放入密封瓶或盒中冰箱冷藏可以保存2.3个月
